Ricette di zeppole sardegna

Zeppole di Sardegna – Fatti fritti

Zeppole di Sardegna – Fatti fritti

RICETTE DI SARDEGNA – VOGLIA DI FATTI FRITTI…. di Patrizia Malu. ingredienti. 1 kg di farina 00 , 3 arance gratuggiate, 4 cucchiai di zucchero , 120g di margarina, 4 uova intere, 3 panetti di lievito di birra (75g
Zeppole

Zeppole

Moscato di Sardegna. Istruzioni. Varianti. Alcune ricette prevedono una uguale quantità di patate e di farina e l’aggiunta di un pizzico di zafferano
Zeppole senza patate

Zeppole senza patate

Le zeppole senza patate, sono un dolce tipico del carnevale, da noi in Sardegna ce ne sono molte varianti con le patate, con la ricotta,
Zeppole sarde

Zeppole sarde

In Sardegna nel periodo di carnevale è solito preparare un dolce fritto,le zeppole sarde,io e mia mamma le facciamo con la ricetta lasciata da mia nonna,che era solita farne in grandi quantità e le versava con l’imbuto apposito,sostituibile oiggi,da sac-à-poche o da una bottiglia di plastica,vanno lavorate a mano nella scivedda,una terrina capiente di terracotta
Zeppole sarde di Anna

Zeppole sarde di Anna

A piacere aggiungere anche 2 cucchiai di filu ferru (acqua vite) e trasferire l'impasto in una ciotola capiente (chiamata "sa scivedda" in Sardegna), coprire bene e mettere a lievitare vicino a una fonte di calore per almeno 3 ore (aumenterà di volume fino a quadruplicarsi). Con l'impasto lievitato formare le zeppole e friggerle in abbondante olio di semi bollente (180°), poche per volta, fino a doratura

Le Zeppole Sarde

Conosciute in sardegna anche come ” zippulas ” o ” cattas ” , Le Zeppole Sarde sono uno dei tipici dolci di carnevale tradizionalmente preparati sull’isola
CRISPELLE DI RISO O ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

CRISPELLE DI RISO O ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Sono nata e cresciuta in Sardegna, ma mio padre è siciliano e posso dirvi che non conoscevo questo dolce, quindi per realizzare la ricetta ho dovuto attingere da alcune fonti
Struffoli napoletani di Natale (fritti) – passo passo con foto

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Le zeppoline di Carnevale, veloci veloci di nonna Antonietta

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Il Vincotto

Il Vincotto

Ma non solo, quando si preparavano le zeppole, si inzuppavano nel vincotto. Il vincotto si differenzia dalla Saba, prodotta nel centro Italia e in Sardegna per l’aggiunta di noci ma il metodo di preparazione è lo stesso
Zippuli cu farina 'e ciciari

Zippuli cu farina 'e ciciari

Le zeppole o per meglio dire " i zippuli " sono una delle tradizioni irrinunciabili per ogni calabrese doc
RICETTA REGIONALE: ZIPPULAS (ZEPPOLE SARDE)

RICETTA REGIONALE: ZIPPULAS (ZEPPOLE SARDE)

Le zeppole è sempre meglio essere in due a farle, per darsi una mano, perchè ci sono troppi passaggi da fare velocemente sopratutto se non siete pratiche e non avete la mia stessa manualità altrimenti vi si bruceranno, perciò potete dividervi i compiti come facevo io da bambina con la mia mamma ,una gettava l'impasto e l'altra aiutava a girarle  , mia madre le toglieva ed io le inzuppavo nello zucchero
Una ricetta per te!   LE MIE ZEPPOLE!

Una ricetta per te! LE MIE ZEPPOLE!

Pensandoci bene mi piacerebbe andare in Sardegna, dove non sono mai stata. Buongiorno a tutti ,rieccomi con il terzo appuntamento con "una ricetta per te" oggi conosceremo meglio la nostra amica Daniela del blog "Mani in pasta quanto basta",voglio dedicarle queste Zeppole che nella mia famiglia e' una tradizione natalizia ,e voi mi direte che centra siamo quasi a marzo avete ragione ,ma visto il tempo ci ha regalato tutta questa neve sembra proprio Natale ,non trovate che le stagioni siano un po' in ritardo