Ricette di zeppole napoletane fritte

Zeppole di San Giuseppe fritte la mia versione!!

Zeppole di San Giuseppe fritte la mia versione!!

La ricetta per le zeppolefritte ,è diversa da quella al forno,nonostante tutte e due siano fatte con la pasta choux  , perchè, useremo la sugna al posto del burro,vedrete la differenza
Mini zeppole fritte

Mini zeppole fritte

Le zeppole di San Giuseppe si possono preparare sia fritte che al forno. una cosa importante é il momento della frittura intanto occorre un pentolino di olio ben caldo dai bordi alti e per aiutarsi per la frittura ricavarsi dei quadrati di carta forno sul quale formare le zeppole con la siringa immergere ad una ad una con tutto il foglio aiutandosi con una forchetta
Struffoli napoletani di Natale (fritti) – passo passo con foto

Struffoli napoletani di Natale (fritti) – passo passo con foto

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ZEPPOLE NAPOLETANE BOLLITE

ZEPPOLE NAPOLETANE BOLLITE

Le zeppolenapoletane bollite si preparano solitamente nel periodo natalizio e sono dei soffici dolcetti che vengono prima bolliti e poi fritti ma volendo potete anche cuocerli al forno
Zeppole Napoletane

Zeppole Napoletane

le ZeppoleNapoletane, che altro non sono impasto di pizza farcito con olive pomodori e basilico e fritto…
Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

In realtà mi è capitato spesso di vedere in altre regioni vari tipi di zeppole, tutte preparate per la stessa festività, San Giuseppe, ma quelle napoletane si differenziano per la presenza della crema pasticcera posta su di esse in una generosa quantità e della meravigliosa amarena sciroppata che crea quel giusto contrasto sia di consistenza, che di dolcezza ed asprezza
Zeppole di San Giuseppe doppia cottura

Zeppole di San Giuseppe doppia cottura

Ehhh ma sono fritte. Le zeppole di San Giuseppe con doppia cottura sono una delizia per il palato e dover aspettare solo la Festa del papà per poterle gustare è davvero un peccato, quindi … vi consiglio di farle tutte le volte che ne avrete voglia
Zeppoline fritte al salame

Zeppoline fritte al salame

Le zeppole si prestano a tantissime varianti, si possono gustare semplici, con alghe di mare, con erba cipollina, o ancora con salumi, fiori di zucca, insomma largo spazio a gusti e fantasia
Zeppole con patate o Graffe per la Festa del Papà

Zeppole con patate o Graffe per la Festa del Papà

Zeppole di patate o Graffe sono ciambelline dolci della tradizione napoletana, rigorosamente fritte e avvolte nello zucchero, che vengono preparate anche nel periodo di Carnevale
zeppole senza patate

zeppole senza patate

Dopo le zeppole graffe napoletane con le patate e dopo le zeppoline al miele, ieri mi sono dedicata alla realizzazione delle zeppole senza le patate
Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Le zeppole possono essere sia fritte che al forno ma la mia preferita è sicuramente al forno. Ad esempio queste zeppole di San Giuseppe sarebbero dovute spuntare prima di San Giuseppe ma io e i miei mille impegni non ci siamo riusciti
Zeppole al forno

Zeppole al forno

fritte e al forno. Le zeppole, sono il tipico dolce per la festa di san Giuseppe. La ricetta di quelle fritte è già sul blog, ma quelle al forno non le ho mai provate e quale occasione migliore di questa