Ricette di zenzero fresco nell insalata

Insalata di finocchi con arance grana e zenzero

Insalata di finocchi con arance grana e zenzero

– fettine di zenzero (ginger) fresco. L’insalata di finocchi con arance grana e zenzero è un’insalata tipicamente autunnale/invernale con un tocco esotico… depurativa, drenante e dietetica (a patto di non eccedere con l’olio e con il grana) è un piatto saziante quindi ottimo per iniziare il pasto, aumentare il senso di sazietà e di conseguenza ridurre la fame
Insalata di riso verdure e zenzero

Insalata di riso verdure e zenzero

Salve, oggi vi propongo un piatto freddo con un gusto un po’ insolito che ho chiamato “Insalata di riso verdure e zenzero”, diciamo che ho voluto rivisitare la classica e buonissima insalata di riso rendendola molto leggera, infatti il riso è arricchito da fagiolini e verdure crude, in più per dargli un tocco esotico ho preparato una citronette con limone, olio extravergine, zenzerofresco, prezzemolo, basilico e sale
Insalata di cavolo cappuccio viola e gallina condita con mandarinette allo zenzero

Insalata di cavolo cappuccio viola e gallina condita con mandarinette allo zenzero

Questa insalata è nata per recuperare la carne di gallina utilizzata per il brodo, ho unito il cavolo cappuccio viola che adoro, noci e tocchetti di formaggio semistagionato, ho condito il tutto con un’emulsione composta di succo di mandarini, olio extra vergine di oliva e zenzero grattato, per l'emulsione ho preso spunto da un passato numero della rivista La cucina italiana
Insalata di  spinaci feta e zenzero

Insalata di spinaci feta e zenzero

zenzerofresco. Ho quindi deciso di fare questa veloce ma saporitissima insalata e di postarvela. Unire tutti gli ingredienti aggiungere i gherigli delle noci ed una generosa grattugiata di zenzerofresco quindi condire con sale e olio
Insalata di Rucola e Gamberi allo Zenzero

Insalata di Rucola e Gamberi allo Zenzero

La ricetta di oggi è una deliziosa insalata di gamberi e rucola condita con olio extravergine d'oliva e insaporita con una grattata di Zenzerofresco
INSALATA DI CARCIOFI E ZENZERO

INSALATA DI CARCIOFI E ZENZERO

Preparare una vinegrette con olio evo, succo di limone, zenzero grattugiato, prezzemolo tritato e sale
Salmone marinato ai ferri con insalata di avocado

Salmone marinato ai ferri con insalata di avocado

zenzerofresco. Salmone Norvegese fresco. insalata. Marinare il salmone con lo zenzero, l’erba cipollina, sale e pepe rosa per 10 minuti in frigorifero con pellicola. Avvolgere il tutto nella stagnola facendo almeno 2 giri e chiudendo a “pacchettino” in modo che il salmone sia ben aderente alla pellicola