In gelateria spesso lo yogurtmontato lo preferisco al classico gelato e così ho cercato in rete la ricetta, ne ho lette diverse, ho fatto un mix e rifatto diverse volte in modo da ottenere il meglio
una versione leggermente diversa dalla mia frolla montata senza uova che trovate qui -> Crostata di frolla montata in questa ho aggiunto dello yogurt e ridotto il burro
Mentre montavo le uova per la classica “Torta di Mele e Yogurt” pensavo che mi sarebbe piaciuto proporre una versione leggera della stessa torta – la cui versione originale è già senza burro – togliendo anche le uova
Yogurt. Il Plumcake allo yogurt sofficissimo è la ricetta di oggi, un dolce di origine inglese, che per la sua morbidezza è ideale per la colazione inzuppato nel latte
La torta fredda allo yogurt senza cottura in questi casi è davvero una salvezza, molto semplice, si prepara come una cheese cake, ma ha un gusto ed una consistenza più delicate cosa che la rende una torta adattissima all’estate
Aggiungete dunque lo yogurt e piano piano la farina precedentemente miscelata con la fecola. La mia ciambella allo yogurt e cioccolato è sicuramente ideale per la colazione, non so voi ma per me la colazione è un momento molto importante della giornata, quando, nel silenzio della mia casa, mi prendo i miei 20 minuti per iniziare bene la giornata. 250 g di yogurt bianco (io ho utilizzato quello fatto da me, la ricetta è nelle Basi Dolci). 250 g di yogurt bianco (io ho utilizzato quello fatto da me, la ricetta è nelle Basi Dolci)
Poi ho montato la panna lasciandola morbida. Ho mescolato la panna agli albumi e allo yogurt. Ho ripreso la base di biscotti e ho versato la crema di yogurt
