Ricette di wurstel di seitan

Wurstel vegani di fagioli cannellini e seitan

Wurstel vegani di fagioli cannellini e seitan

Wurstel vegani di fagioli cannellini e seitan, proprio così. Ho sempre pensato che fare i wurstel in casa fosse difficile e complicato ma ho scoperto, con mio immenso piacere, che invece è semplicissimo
Würstel di seitan e purea di topinambur

Würstel di seitan e purea di topinambur

Home » Gustolight » Gustoligh secondi » Würstel diseitan e purea di topinambur. Passo passo vedremo come fare la purea di topinambur (perfetto per chi segue una dietadi tipo ipocalorica
Veggie Wurstel di Tofu Homemade

Veggie Wurstel di Tofu Homemade

La ricetta che vi lascio oggi è una ricetta base, ma come per il seitan potete personalizzare come preferite, aggiungendo spezie e aromi a vostro piacimento
Seitan di farro integrale ai semi oleosi

Seitan di farro integrale ai semi oleosi

Inventato dai monaci buddisti come alternativa alla carne perché “cibo giusto”, non inquinante ed alla portata di tutti, il seitan, alimento tipico della tradizione culinaria giapponese è sbarcato anche in Italia
Medaglioni di Seitan con asparagi

Medaglioni di Seitan con asparagi

¹Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o khorasan
bimby varoma

bimby varoma

INSALATA DIWURSTEL ALL’ALSAZIANA. Si sarà ottenuto in questo modo, il glutine che prende il nome diSeitan
Carbonara vegana ricetta Alessandro Borghese

Carbonara vegana ricetta Alessandro Borghese

Chef Borghese ci ha proposto una carbonara vegana preparata con panna di soia, wursteldiseitan affumicati, una zucchina ed un pò di curcuma
Come fare un Barbecue Vegetariano (e Buonissimo!)

Come fare un Barbecue Vegetariano (e Buonissimo!)

veggie wursteldi tofu. Tutti questi ingredienti sono ottimi anche da soli, semplicemente tagliati a fette e grigliati, oppure potete usarli per comporre deliziosi spiedini, alternando verdure e tofu o seitan
Crauti alla pancetta

Crauti alla pancetta

L’italiano crauti corrisponde a Sauerkraut, ovvero i cavoli acidi, la parola indica dunque una preparazione a base di cavolo cappuccio, le cui foglie sono tagliate a piccole strisce e sottoposte a fermentazione naturale controllata con aggiunte di sale da cucina, pepe e aromi
Torta innevata

Torta innevata

« Würstel diseitan e purea di topinambur Torta di rose marmellata e nutella ». Per prepararla ho suddiviso il lavoro in tre giorni
Verdure e tofu alla senape Moji Style

Verdure e tofu alla senape Moji Style

in alternativa si può aggiungere spezzatino di soia (cucinato a parte), seitan, tempeh, wurstel vegetale
Pic nic invernale

Pic nic invernale

Poi infilziamo i broccoletti negli spiedini, invece i wurstel li tagliamo a tocchetti e li mettiamo negli altri spiedini con i pomodorini
Polpettone ripieno

Polpettone ripieno

Con il mattarello stendere la prima metà dell'impasto in un rettangolo, porre al centro i due wurstel, con le mani bagnate fare un rotolo, chiuderlo bene alle estremità, metterlo nella rete elastica
Viva Pizzicottina!

Viva Pizzicottina!

Talvolta i vegani in transizione hanno bisogno di staccarsi lentamente dalle loro abitudini “cruelty full”, alcuni suppliscono coi wurstel o gli altri affettati di tofu e seitan, altri si consolano con gelati alla soia e preparati che simulano il gusto di altri celebri dolci… Io non trovo che questo sia sbagliato
Fagiolata con seitan e wurstel di soia

Fagiolata con seitan e wurstel di soia

Tagliate le cipolle a quarti, tritate l'aglio, tagliate a cubetti il seitan e i wurstel. Difficoltà. Io sono molto goloso (oltre che di cioccolato) anche di fagioli e appena ho l'occasione li cucino
Seitan con patate saltate e peperoni

Seitan con patate saltate e peperoni

diwursteldiseitan. Passato questo periodo di trauma però ho deciso di provare il Seitan e che dire, è stato amore a primo morso, ultimamente lo sto usando come sostituto della carne