Ricette di whisky al miele

Spaghetti all’acqua di limone in crema di caciocavallo e miele

Spaghetti all’acqua di limone in crema di caciocavallo e miele

Ecco quindi il caciocavallo silano di media stagionatura, piccante al punto giusto dal sapore rotondo e deciso, il miele d’acacia, anch’esso silano, dai sentori vellutati, il profumo dei limoni calabresi che donano quel giusto tocco acido e leggermente amarostico accompagnato dal gusto un po’ affumicato del whisky torbato, unica concessione esterofila del piatto
Risotto ai frutti di bosco su fonduta di Casolèt con polvere di lamponi essiccati e miele di pino mugo

Risotto ai frutti di bosco su fonduta di Casolèt con polvere di lamponi essiccati e miele di pino mugo

Con whisky, pistacchi tritati e zucchero di canna. Proprio per questo motivo, la mia scelta (da appassionata di natura e rispettosa dell’ecosistema e degli animali) è ricaduta su questo risotto di montagna, dal colore vivace presentato su fonduta di Casolèt (un formaggio del presidio Slow-Food), con miele di pino mugo (altro vanto della mia regione) e polvere di lamponi che ho essiccato personalmente
Crema alle fragole con Whisky

Crema alle fragole con Whisky

Unire la purea di fragole alla panna con il miele e il Whisky. montare la panna a neve ben ferma, aggiungere il miele e il whisky
Declinazioni di Pain d'Epices su tema Miele per l'MTC #54

Declinazioni di Pain d'Epices su tema Miele per l'MTC #54

Aggiungete il whisky e fate sfumare, salate e pepate. un miele sicuramente inconfondibile perché ancora più del miele di castagno, la parte zuccherina passa in secondo piano, mettendo in evidenza il suo aroma primario, pungente, leggermente erbaceo e tostato, che ricorda in maniera curiosa, l'aroma del caffè appena macinato e che ben si fonde con l'aroma del whisky
Cioccolatini al whisky

Cioccolatini al whisky

Mettere sul fuoco la panna con il miele e la scorza d’arancio gratt. Ricoprire con del cioccolato fondente o al latte temperato
Focaccia ai mirtilli e crema al whisky

Focaccia ai mirtilli e crema al whisky

miele d'acacia. Un impasto leggero arricchito da freschi mirtilli e golosa crema alwhisky. Un dolce semplice e autunnale, sia per i colori sia per la consistenza
Torta croccante biscotti e cioccolato – senza cottura

Torta croccante biscotti e cioccolato – senza cottura

poche mosse, qualche ora di riposo in frigo et voilà. colmo di miele. Questo dolce è un'ottima ricetta del riciclo, perfetta per consumare biscotti che stazionano in dispensa da un po', ma è ideale anche come merenda o come snack goloso
Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

Unite anche il miele e poi il burro e il whisky. Questa è una versione per adulti ovviamente, non la consiglio per i bambini perchè il whisky si sente come retrogusto
Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

Unite anche il miele e poi il burro e il whisky. Questa è una versione per adulti ovviamente, non la consiglio per i bambini perchè il whisky si sente come retrogusto
“Tiramisù Torronato”

“Tiramisù Torronato”

Togliere dal fuoco e aggiungere il caffè (e whisky). (io ho aggiunto un goccio di whisky). realizzato da Cecconi Stefano
Aloe, la pianta della guarigione

Aloe, la pianta della guarigione

L’ aloe fa bene, rinfresca, purifica e deterge. L’aloe è una pianta grassa, che deriva dallo stesso ceppo della famiglia dell’aglio
Babà al Drambuie con crema all'anice stellato

Babà al Drambuie con crema all'anice stellato

Ma torniamo al Drambuie, è un liquore a base di whisky aromatizzato con miele, erbe e spezie, da servire rigorosamente con ghiaccio (almeno per me), che a casa mia non manca mai
Coppa alla frutta con crema di ricotta e yogurt

Coppa alla frutta con crema di ricotta e yogurt

Incorporate lo yogurt e il miele, mescolate e ottenete una crema liscia e senza grumi. Una freschissima e golosissima Coppa alla frutta con crema di ricotta e yogurt, è quello che ci vuole per combattere l’afa estiva e chiudere in bellezza un pranzo o una cena
La spongada camuna, versione moderna...

La spongada camuna, versione moderna...

lo zucchero, il miele, l'uovo, l'olio, il whisky. un cucchiaio di whisky. Come sapete sono un dolce tipico della mia zona, un pane dolce che in genere si consuma nel periodo pasquale ma si trova oramai a tutte le sagre paesane e in tutti i panifici