Ricette di vongole surgelate con guscio

Scampi surgelati

Scampi surgelati

Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere fino a quando sia le vongole che le cozze non saranno completamente aperte
Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle Vongole

Le uso ancora surgelate, buttandole in padella direttamente così. devono essere controllate una ad una prima e dopo averle spurgate, per eliminare quelle dal guscio rotto
Spaghetti alle vongole piccanti

Spaghetti alle vongole piccanti

Un piatto apparentemente semplice, che si può realizzare anche convongolesurgelate o addirittura in vasetto, ma che se preparato con eccellenti vongole fresche è una goduria
Pancotto di mare, con cozze vongole e salicornia liquida

Pancotto di mare, con cozze vongole e salicornia liquida

caldo, quasi fumante, unite le cozze e le vongole e coprite con il coperchio. Otto etti di vongole. variazione rispetto alla classica e ben più nota “pappa al pomodoro”, che peraltro ho preparato molte volte, con
Spaghetti e vongole in bianco

Spaghetti e vongole in bianco

In recipiente ( ciotola o insalatiera), mettete le vongole, con acqua salata, e fatele riposare per qualche ora, cambiando di tanto in tanto l’acqua per eliminare eventuali granelli di sabbia
Clafoutis aux cerises _Roast pork Tenderloin with apple and sage _Pollo con cipolle e cacao _Spicy white bean and chicken chili_Coeurs Gaufrès à la pomme et à la pàte d'amandes _Duchesses au chocolat_Tacu Tacu_Lasagne alla finanziera _Gnocchi alla Valdostana _Chipotle gravy _Linguine alle vongole e zucchine

Clafoutis aux cerises _Roast pork Tenderloin with apple and sage _Pollo con cipolle e cacao _Spicy white bean and chicken chili_Coeurs Gaufrès à la pomme et à la pàte d'amandes _Duchesses au chocolat_Tacu Tacu_Lasagne alla finanziera _Gnocchi alla Valdostana _Chipotle gravy _Linguine alle vongole e zucchine

Come dividere un astice > Inserire la punta di un grosso coltello nella croce visibile sul retro del aragoste (questo è il punto debole del guscio)In primo luogo tagliare alla testa, poi alla coda
Pancotto di mare, con cozze vongole e salicornia liquida

Pancotto di mare, con cozze vongole e salicornia liquida

caldo, quasi fumante, unite le cozze e le vongole e coprite con il coperchio. Otto etti di vongole. variazione rispetto alla classica e ben più nota “pappa al pomodoro”, che peraltro ho preparato molte volte, con
Le mie ricette - Crostacei e molluschi a bassa temperatura, con passata di ceci, crumble di pane alle vongole e olio al basilico

Le mie ricette - Crostacei e molluschi a bassa temperatura, con passata di ceci, crumble di pane alle vongole e olio al basilico

Prendete poi in mano una cozza alla volta e schiacciate leggermente il suo gusciocon le dita, in modo che le valve si aprano leggermente, poi, partendo dal lato della cozza che presenta una piccola sporgenza, infilate la punta di un coltellino, con la lama rivolta verso di voi, e tagliate il muscolo, quindi girate attorno al mollusco con il coltellino e aprite la cozza
Spaghetti con cozze e vongole

Spaghetti con cozze e vongole

Lasciamo schiudere i gusci e aggiungiamo il vino in modo da insaporire poi aggiungiamo le cozze surgelate e portiamo a cottura
Clafoutis aux cerises _Roast pork Tenderloin with apple and sage _Pollo con cipolle e cacao _Spicy white bean and chicken chili_Coeurs Gaufrès à la pomme et à la pàte d'amandes _Duchesses au chocolat_Tacu Tacu_Lasagne alla finanziera _Gnocchi alla Valdostana _Chipotle gravy _Linguine alle vongole e zucchine

Clafoutis aux cerises _Roast pork Tenderloin with apple and sage _Pollo con cipolle e cacao _Spicy white bean and chicken chili_Coeurs Gaufrès à la pomme et à la pàte d'amandes _Duchesses au chocolat_Tacu Tacu_Lasagne alla finanziera _Gnocchi alla Valdostana _Chipotle gravy _Linguine alle vongole e zucchine

Come dividere un astice > Inserire la punta di un grosso coltello nella croce visibile sul retro del aragoste (questo è il punto debole del guscio)In primo luogo tagliare alla testa, poi alla coda
Spaghetti alle vongole piccanti

Spaghetti alle vongole piccanti

Un piatto apparentemente semplice, che si può realizzare anche convongolesurgelate o addirittura in vasetto, ma che se preparato con eccellenti vongole fresche è una goduria
TIELLA DI RISO E VONGOLE

TIELLA DI RISO E VONGOLE

Per cominciare mettete a spurgare le vongole in una bacinella d'acqua con un pò di sale per almeno un paio di ore
Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

Per preparare questo gustoso risotto alla pescatora , potete usare le vongole, con o senza guscio,quellecongelate, sono surgelatecon il loro liquido