Ricette di vongole in vasetto

Bavette vongole veraci

Bavette vongole veraci

Oggi cucineremo le vere vongole veraci, dimenticatevi quelle dei vasetti sugli scaffali dei market minuscole e spesso quasi insapori, una prelibatezza della cucina tipica napoletana
Come cucinare sugo alle vongole

Come cucinare sugo alle vongole

Potete anche fare più sugo e preparare dei vasetti da congelare con le vongole (eliminando i gusci) e un po’ del loro liquido
Tagliolini  con vongole e bottarga

Tagliolini con vongole e bottarga

Avevo due vasetti di vongole già sgusciate, non avevo tempo di andare in pescheria a comperare quelle fresche, spurgarle, lavarle, ecc (non storcete il naso, in ogni dispensa c'è qualcosa di cui non andar fieri ma che può risolvere un pranzo
GNOCCHI DI FAGIOLI, CON VONGOLE

GNOCCHI DI FAGIOLI, CON VONGOLE

GNOCCHI DI FAGIOLI, CON VONGOLE E CRUDAIOLA DI POMODORI,SU CREMA DI DATTERINI GIALLI. Ho usato alcuni ingredienti della dispensa da finire e aggiungendone altri per completare,
Spaghetti alle vongole piccanti

Spaghetti alle vongole piccanti

Un piatto apparentemente semplice, che si può realizzare anche con vongole surgelate o addirittura invasetto, ma che se preparato con eccellenti vongole fresche è una goduria
Frittata di vongole

Frittata di vongole

di vongole al naturale invasetto. Per preparare la frittata di vongole dovete rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una frusta a mano o semplicemente con una forchetta
Spaghetti con vongole e pomodorini

Spaghetti con vongole e pomodorini

Ingredienti. una decina di pomodoriniciliegino. Portare a cottura gli spaghetti in abbondante acqua salata
Spaghetti alle vongole "ten minutes"

Spaghetti alle vongole "ten minutes"

Pomodorini. aglio (fresco o in polvere). olio extra vergine oliva. peperonicino. 1) Cominciare a far bollire l'acqua per la cottura degli spaghetti. 2) Se a disposizione gli ingediente freschi, realizzare un trito di alio e prezzemolo. Mettere un po' d'olio in tegame bella ampia, scaldare ed aggiungere il mix prezzemolo alio e i pomodorini tagliati in 4. 3) Dopo poco, aggiugere solo il liquido, tenendo da partere le vongole. farlo ritirare un pochinoquindi aggiungere i pomodorini tagliati in 4 pezzetti. 4) Dopo una cottura di 5 minuti circa, regolare di sale ed aggiungere le vongole rimaste nel vasetto e cuocere per 1 altro minuto. 5) Spaghetti al dente quindi, usando una pinza da cucina, amalgamare il tutto con il sugo. 6) Peperoncino qb, per chi lo gradisce 1 vasetto di vongole già pronte

Spaghetti alle vongole facili e veloci

Certo, fare la pasta con le vongole utilizzando quelle fresche sarebbe meglio ma in mancanza di altro vi dico che quelle invasetto sono molto buone
Spaghetti alle vongole piccanti

Spaghetti alle vongole piccanti

Un piatto apparentemente semplice, che si può realizzare anche con vongole surgelate o addirittura invasetto, ma che se preparato con eccellenti vongole fresche è una goduria
Cavatelli alle vongole e datterini

Cavatelli alle vongole e datterini

Risciacquate la padella in caso ci fosse della sabbia, versate l'olio, l'aglio e qualche foglia di basilico, aggiungete il vasetto di pomodorini e schiacciateli con i rebbi di una forchetta in modo che esca tutto il succo e lasciateli insaporire qualche minuto, poi unite le vongole e la loro acqua di cottura e lasciate sul fuoco qualche minuto
Pasta e ceci con vongole

Pasta e ceci con vongole

io che adoro i legumi secchi di origine italiana perchè più salutari, ho preparato questo piatto con i legumi in vetro già pronti ed ho aggiunto le vongole già cotte e sgusciate conservate in vetro
Marmellata di mele e zenzero

Marmellata di mele e zenzero

Crepes con banane e nutella Scialatielli con vongole e pomodorini. La Marmellata di mele e zenzero (o confettura) è una deliziosa conserva fatta in casa dal gusto speziato e leggermente piccante
Menu di Capodanno 2018

Menu di Capodanno 2018

gli spaghetti con le vongole e le lenticchie su tutti. si va dal rosso rubino del cocktail di melograno, al viola tenue della vellutata di cavolfiore viola, passando per il rosa salmone dei bignè salati e per i colori vivaci degli involtini di verza