Ricette di vol au vent ripieni caldi

Vol au vent ai gamberetti con salsa rosa

Vol au vent ai gamberetti con salsa rosa

Ravioli ripieni di cernia di Tania del blog Cucina che ti passa. Ho pensato ai volauvent, un mio cavallo di battaglia, che non preparavo da parecchio, vi indico la tecnica di preparazione, poi volendo potete farcirli a piacere
Vol au Vent con crema di salmone

Vol au Vent con crema di salmone

Il volauvent e un tipico antipasto delle feste,io l'ho portato ripieno di crema al salmone. Preparate il volauvent tagliando 12 dischi dalla pasta sfoglia. Sbatete un uovo e spenellare i bordi dei dischi interi,adagiate sopra i bordi foderati(su ogni base pottete poggiare 2 o 3 cerchietti a seconda di quanto si vogliono alti i vol-au-ven,io li volevo bassi) e spenellate ancora sopra i bordi. Bucherellate la base del vol-au-vent con uno stuzzicadenti oppure forchetta per non far gonfiare la base e infornate a forno caldo a 170° per una decina di minuti o finchè non risulteranno gonfi e dorati
Vol au vent con crema di ceci e bacon

Vol au vent con crema di ceci e bacon

Ciao a tutti, dopo un po’ di assenza torno con una nuova ricetta ed oggi vi propongo i miei volauventripieni salati, nella variante con crema di ceci e bacon
Vol au vent pollo e funghi

Vol au vent pollo e funghi

prima di servire ponete in forno caldo per qualche minuto per riscaldarli, ovviamente serite caldi. Come promesso, eccomi finalmente qui con la ricetta dei volauvent pollo e funghi, un ottimo antipasto caldo per il cenone o il pranzo di capodanno
Vol au vent con patate, funghi e caciocavallo

Vol au vent con patate, funghi e caciocavallo

Farcite i volauvent e servite caldi. I volauvent con patate, funghi e caciocavallo sono degli antipasti sfiziosi per ogni occasione, io li fatti natalizi e usato uno stampino a forma di stella
Volau vent carciofi e pancetta

Volau vent carciofi e pancetta

Vanno serviti caldi, ma anche freddi non sono niente male. I volauvent sono un antipasto molto classico e molto amato
CROSTATA AL CIOCCOLATO...E FROLLA A RIGHE! (I. Massari)

CROSTATA AL CIOCCOLATO...E FROLLA A RIGHE! (I. Massari)

Il ripieno aumenterà di volume durante la cottura. Massari, dal libro "Non solo zucchero, Vol. Dopo le giornate parigine, cielo grigio, vento e temperature autunnali, ombrello e impermeabile sempre pronti
CROSTONE ZOLA E PANCETTA di Dolcipensieri

CROSTONE ZOLA E PANCETTA di Dolcipensieri

VOLAUVENT MATCHA. POLLO ALLA DIAVOLA. Servire belli caldi. Un “Dolcepensiero” montano. è la stagione della montagna, della neve e dello sci e con loro è la stagione dei cibi ricchi e rustici magari seduti davanti ad un camino appollaiati su un tappeto con accanto un buon bicchiere di vino e perché no una buona e fresca birretta
Vol-au-vent fantasia

Vol-au-vent fantasia

  Una volta pronti  i volauvent  disponeteli su un piano di lavoro, e occupatevi delle creme che vi serviranno per farcirli
Vol au vent al prosciutto cotto e ricotta

Vol au vent al prosciutto cotto e ricotta

Come spiegavo i ripieni possono essere di vari tipi. col pesce, verdure, formaggi, carne, inoltre possono essere gustati sia caldi che freddi

Vol au vent

I volauvent sono un antipasto molto noto, diciamo che sono stati i precursori dei finger food e si prestano a svariati tipi di farcitura
VOL AU VENT

VOL AU VENT

Per i volauvent. Una volta creati i due anelli, sovrapporli tra di loro e a quello che costituirà la base
Vol au vent ai funghi

Vol au vent ai funghi

I volauvent ai funghi sono semplicemente uno dei tantissimi modi in cui potrete preparare questi deliziosi contenitori, da riempire ogni volta secondo la vostra fantasia, e che spesso vi permettono di realizzare in poco tempo un antipasto gustoso che potete anche presentare con diversi ripieni
Vol-au-vent ripieno di crema ai finferli

Vol-au-vent ripieno di crema ai finferli

Servire tiepidi in un piattino da anticpasto, due volauvent a testa, con qualche ciuffetto di prezzemolo, e qualche finferlo lasciato intero crudo (da non mangiare)