Ricette di vol au vent funghi e formaggio

Vol au vent funghi e gamberetti

Vol au vent funghi e gamberetti

Mettete in ogni volauvent la crema di formaggioecoprite con i funghiegamberetti. La preparazione è molto sempliceegenuina, non ho usato la classica maionesebensìdelformaggio caprino morbido chedonerà alla pietanzaquellasferzata di gusto che vi stupirà
Vol au vent ai funghi

Vol au vent ai funghi

Completate ogni volauvent con un belcubetto di formaggio. Volauvent ai funghiricetta antipasto caldo
Vol au Vent ai Funghi in Salsa Mornay

Vol au Vent ai Funghi in Salsa Mornay

FormaggioEmmental o un mix con parmigiano. VolauVent ai Funghi in Salsa Mornay - C'è stato un tempo in cui li ho mangiati molto e poi, senza una particolareragione, sono misteriosamente scomparsi dal mio menù
Raccolta di ricette per Natale

Raccolta di ricette per Natale

Stellinevolauvent con caprino esalmone. Involtini di vitello con bietolaepatate. Auguri golosi. Fettuccine alla boscaiola con salsiccia efunghi
IL NUOVISSIMO CONTEST sui FINGER FOODS

IL NUOVISSIMO CONTEST sui FINGER FOODS

Una volta trovato è iniziato un lungo lavoro tra pignole. per la miglior foto la bravissima Laura Adani chevaluterà originalità etecnicadello scatto
Melanzane dorate e fritte

Melanzane dorate e fritte

Volauventmelanzaneeprovola affumicata. Questaoperazione è necessaria in quanto, se la provolaconservasse il suo latte, lemelanzane non riuscirebbero ad attaccarsi tra di loro ma diventerebberoacquose
Ingredienti e consigli per preparare i Vol-au-vent alla viennese.

Ingredienti e consigli per preparare i Vol-au-vent alla viennese.

I vol-au-vent (o volauvent, che significa letteralmente in francesevolo al vento”) sono piccoli canestrini formati da deidischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia con ripienodolce
Vol-Au-Vent con mousse delicata al cioccolato.

Vol-Au-Vent con mousse delicata al cioccolato.

I vol-au-vent (o volauvent, che significa letteralmente in francese "volo al vento") sono piccoli canestrini formati da deidischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all'interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia con ripienodolce
Revival: Vol au vent ai funghi

Revival: Vol au vent ai funghi

I funghi non devonoessere troppo asciutti…metterne da partequalchepezzettoper la decorazionefinaleeamalgamare il resto al Philadelphia, aggiungere il formaggio grattuggiato epassare tutto al mixer

Vol au vent

utilizzatedeifunghi trifolati (vedete qui la ricetta). ai funghi. I volauvent sono un antipasto molto noto, diciamo che sono stati i precursorideifinger food e si prestano a svariati tipi di farcitura