Ricette di vitello tonnato con lonza di maiale

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Toglietela, fatela raffreddare, avvolgetela con un foglio di carta di forno e mettetela nel frigo almeno per due ore o anche per tutta la notte
Lonza con salsa tonnata

Lonza con salsa tonnata

Questa ricetta, che vi mostro oggi, è già presente nel blog, leggermente diversa, ma ho pensato di riproporvela, perché in estate un bel vitellotonnato ops scusate, maialetonnato, ci sta sempre bene
Vitello tonnato col Bimby

Vitello tonnato col Bimby

Altrimenti l'alternativa è quella di cuocere il vitello o un pezzo dilonzadimaiale e farla affettare poi da mia madre con l'affettatrice
ARROSTO DI REALE DI VITELLO

ARROSTO DI REALE DI VITELLO

Lonzadimaialecon salsa alle verdure estive. Arrosto di reale divitello, un buonissimo arrosto ottenuto con un taglio di carne poco costoso ma ottimo, non inferiore al carré o alla fesa
bimby varoma

bimby varoma

VITELLO ALLE VERDURE NOVELLE. Non mettete mai il sale a direttocontatto col lievito di birra perchè ne diminuisce l’efficacia
Arrosto freddo con salsa ai capperi

Arrosto freddo con salsa ai capperi

Ho utilizzato la lonzadimaiale perché è più ricca di sapore e ha una buona resa, ma se preferite potete sostituirla con fesa di tacchino o divitello
Vitello tonnato...

Vitello tonnato...

Preparare un brodo con cipolla, carota, sedano, e ,al bollire, mettere la lonza e portare a cottura. Tagliare la carne finemente ( preferibilmente con l'affettatrice), fare in un vassoio un primo strato di carne, spalmarci sopra la salsa, proseguendo fino all'esaurimento degli ingredienti, tenendo da parte un pò di salsa che aggiungerete poco prima di servire
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Con la lonza otterrete però il maialetonnato. La ricetta con la R maiuscola che preparo quando ho ospiti e quando ho voglia di un secondo piatto goloso
FINTO VITELLO TONNATO - Mamme in Pentola

FINTO VITELLO TONNATO - Mamme in Pentola

Mettete a bollire la lonzacon le verdure l'alloro ed il sale per circa un'ora e mezza. Prendete un vassoio e fate gli strati con la salsa tonnata mettendo in ultimo i capperi sotto sale lavati
Devia l'obiettivo: maiale tonnato

Devia l'obiettivo: maiale tonnato

Il maialetonnato è una scoperta di qualche tempo fa, fatta perché non avevamo a disposizione il vitello, ma poi non l'abbiamo più riproposto

ME LO PORTO IN UFFICIO!!! il mio primo contest!!!

anch'io ho ceduto al richiamo, fortissimo richiamo , di proporre un contest. Perciò, dopo un mese dibagordi e banchetti vari, nonostante sia ancora inverno, dovremmo cominciare a pensare alla "prova costume"

Contest di PRESENTAZIONE

Spezzatino divitello agli agrumi e pistacchi in crosta croccante di Lisa. Lonzadimaiale ai pistacchi e patate duchessa di Lara

LONZA DI MAIALE CON SALSA TONNATA ALLO YOGURT – RICETTA SECONDO DI CARNE -

LONZADIMAIALECON SALSA  TONNATA ALLO YOGURT La lonzadimaiale con salsa tonnata è un piatto che ricorda il vitellotonnato, è atrettanto buono e con il vantaggio di essere decisamente più economico il che non è male… Ingredienti per 4-6 persone. 800 … Continua a leggere→ 4-6 persone

Vitello tonnato 3 ricetta

potete sostituire la spalla divitellocon altre parti (noce, magatello o anche punta o collo), o con carne dimaiale (lonza)