Ricette di visto che buono

Vista Vesuvio

Vista Vesuvio

questa è realizzata, ma anche di capire quello che lo chef voleva trasmettere,. Questo è un po’ quello che nel mio piccolo cerco di fare anche io, e che
Torta di mele con vista (Bologna)

Torta di mele con vista (Bologna)

Cercare di capire se è un legame che si sta creando con questa città o se semplicemente è il nostro legame più importante che fa sentire il suo richiamo
Vellutata di sedano rapa e fu amore a prima vista!

Vellutata di sedano rapa e fu amore a prima vista!

Aggiungere 2-3 cucchiai d'olio e col frullatore ad immersione cominciare a ridurre il tutto a vellutata, aggiungendo l'acqua di cottura fino a che non si crea una crema liscia e omogenea, senza grumi e un pò vaporosa
Cavolo rosso e castagne – Amore a prima vista

Cavolo rosso e castagne – Amore a prima vista

vi consiglio soprattutto anatra, quaglie o tacchino ma anche (come succede a casa mia la maggior parte delle volte vistoche mangio di rado la carne) è un contorno che per la sua corposità potrebbe essere servito insieme a del riso basmati bianco solo con l’aggiunta di semi di sesamo tostati oppure ad altre pietanze a base di verdura