I miei fagottini di cavolo rosso, sembrano aver assunto una forma di una rosa rossa, dentro sappiamo c’è del blù, per via della presenza del pesce ma anche per la sua trasformazione dentro l’acqua
I miei fagottini di cavolo rosso, sembrano aver assunto una forma di una rosa rossa, dentro sappiamo c’è del blù, per via della presenza del pesce ma anche per la sua trasformazione dentro l’acqua
Confesso una recente e smodata passione per la verzarossa. A me sarebbe piaciuto utilizzare dell'Emmentaler che è veramente buono con ogni tipo di verza, ma avevo a disposizione dell'ottimo provolone piccante a fettine e mi sono lanciata verso quella direzione
Non ho mai amato particolarmente la verza, è una di quelle verdure che non acquisto mai, forse perché l'ho sempre reputata difficile da digerire, da cucinare, da bambina non mi piaceva e da adulta non ho mai trovato ispirazione per cucinarla
- 4 foglie di cavolo verza (100 grammi circa)(0. Cuocere al vapore per 5 minuti le foglie di verza. Porre il composto al centro della foglia di verza precedentemente cotta e aggiungere un quadratino di sottiletta (una divisa in 4 pezzetti). Se la verza si fosse raffreddata troppo, passare gli involtino 30 secondi al microonde prima di servirli. 4 foglie di cavolo verza
dal colore verde con screziature di un bel rosso intenso… Allora il coltivatore ci spiega che era una verza un pò rara del tipo veronese, ideale per tante preparazioni tra cui le zuppe
Cucino spesso gli involtini di verza e questa volta ho voluto proporveli ripieni di speck e patate, arricchendoli con una crema nata da quello che avevo in frigo
