Ricette di verza cruda

Involtini di verza con crudo e patate

Involtini di verza con crudo e patate

gli involtini di verza con crudo e patate. Si tratta di usare le foglie della verza per creare degli involtini che vengono farciti con delle fette di prosciutto crudo e con un impasto di patate

Ruote con pesto di verza e crudo

oggi vi propongo un pesto di verza davvero molto saporito , ed anziché i pinoli ho usato le mandorle , abbondante pepe nero e fettine di prosciutto crudo fatte saltare in padella … insomma, il risultato è favoloso, davvero, provatelo perché non rimarrete delusi
Risotto Verza e Speck

Risotto Verza e Speck

per questo risotto verza e speck ho usato pochi e semplici ingredienti di stagione. In inverno nel mio frigo la verza c’è spesso, la compriamo dal nostro contadino di fiducia, è un ortaggio che va bene sia cotto che crudo ad insalata con una bella manciata di alici sott’olio
VERZA IN PADELLA FACILE E LEGGERA

VERZA IN PADELLA FACILE E LEGGERA

Se il gusto forte della verza risultasse poco gradito, si può aggiungere del vino bianco subito dopo aver messo la verzacruda in padella
Verza gratinata con speck e taleggio

Verza gratinata con speck e taleggio

Il cavolo verza è una tipica verdura invernale e può essere consumato sia cotto che crudo. Le ricette con la verza sono in genere tutte molto buone e facili da realizzare, dalle versioni più semplici e con pochissimi ingredienti si può arrivare a quelle che prevedono carne, uova, riso, formaggio, pesce e tanto altro
Verza al forno

Verza al forno

Il Cavolo Verza è spesso trascurato, sfruttato o ignorato. A Cremona si mangia Riso e Verze Matte, una preparazione carica di grassi animali, dove la Verza riveste, nonostante il titolo, un ruolo secondario
Zuppa verza patate e zucca con orzo

Zuppa verza patate e zucca con orzo

circa 150g di verza tagliata a striscioline sottili. ca 150g di verza tagliata a striscioline sottili. Zuppa svuota frigo
Verza stufata

Verza stufata

La verza stufata è stata per me una grande scoperta. Non ho mai amato particolarmente questo tipo di verdure (che tra l’altro ho sempre mangiato solo crude in insalata), ma da quando ho provato questa semplicissima ricetta devo dire che ho davvero dovuto ricredermi e ne sono felice, dato che la verza è un ortaggio con tantissime proprietà depurative e antiinfiammatorie, che contiene una buona quantità di vitamina C, sali minerali e antiossidanti
Cavolo verza al forno con gorgonzola, miele e noci

Cavolo verza al forno con gorgonzola, miele e noci

Oggi vi propongo il cavolo verza al forno con gorgonzola, miele e noci. Non avevo mai cotto il cavolo verza in forno…solitamente lo preparo in umido o crudo in varie insalate invernali
Verza stufata

Verza stufata

Così versatile da poter essere usata sia cruda in insalata, sia cotta in zuppe, minestre, primi piatti, secondi e contorni
VERZA AL PATE' DI OLIVE E POMODORI AL FORNO

VERZA AL PATE' DI OLIVE E POMODORI AL FORNO

Oggi vorrei proporvi un semplice piatto invernale, la verza con olive e pomodoro. Inoltre dal punto di vista nutritivo la verza è ricca di vitamine e sali minerali, quindi fa bene alla salute
Verza stufata al microonde

Verza stufata al microonde

verza stufata al microonde, il cavolo verza è indubbiamente di stagione e lo conosciamo tutti, di un bel verde scuro esternamente con foglie però più dure, più tenero e bianco all’interno, questa parte infatti viene utilizzata anche da mangiare cruda e condita, lo si può aggiungere in zuppe, minestre di verdure, le foglie esterne proprio perché più dure possono essere utilizzate per cucinare, da noi, i famosi verzolini, fagottini ripieni di gustosi e svariati ingredienti
Verza in umido

Verza in umido

La verza in umido è un ottimo piatto, semplice, leggero e velocissimo da realizzare. Preparazione Per iniziare a realizzare questa bontà, pulite il cavolo verza staccando le prime foglie esterne ed eliminando le coste troppo dure
Verza ripiena di pollo con salsa gravy

Verza ripiena di pollo con salsa gravy

Quindi mettiamo burro e farina in una casseruola e a fiamma bassa facciamo sciogliere il burro e una volta cotto per circa dieci minuti cuociamo anche la farina, per evitare di avere uno sgradevole gusto di "farina cruda"
Insalata cotto&cruda

Insalata cotto&cruda

E grazie Luca, la verzacruda è sbalorditiva. Intanto avremo tagliato a listarelle le foglie di cavolo e di verza e le condiamo con olio di semi, sale, cumino e poi ci mescoliamo l’hummus caldo