Ricette di verdure saltate in padella croccanti

Canestrelli con verdure saltate in padella

Canestrelli con verdure saltate in padella

Un antipasto semplice, veloce da realizzare e bello da presentare in tavola… gustosissimi canestrelli con verduresaltateinpadella, croccanti e colorate

Miglio con verdure saltate in padella

In una padella antiaderente faccio saltare le carote tagliate a fiammifero e i carciofi affettati sottilmente con un po di sale e se necessario un goccio d'acqua e le cuocio fino a che sono cotte, ma ancora croccanti
FINOCCHI SALTATI IN PADELLA CON SPECK

FINOCCHI SALTATI IN PADELLA CON SPECK

Le verdure le adoro sia crude che cotte. Nel frattempo in una padella antiaderente saltate lo speck con pochissimo olio, va bene mezzo cucchiaio
INDIVIA BELGA SALTATA IN PADELLA

INDIVIA BELGA SALTATA IN PADELLA

Come già avete letto in altre ricette vedete bene che le verdure le preparo spesso inpadella e raramente gratinate
Verza saltata in padella con uvetta

Verza saltata in padella con uvetta

Aggiungete dunque la verza e saltatelainpadella assieme all’uvetta per qualche minuto. Piacevole la dolcezza della passola, abbinata alla croccantezza della verza, scottata appena inpadella… Il tutto per un piatto ottimo sia tiepido che a freddo
Riso saltato con verdure al cocco e lime

Riso saltato con verdure al cocco e lime

Saltate le carote per qualche minuto, poi aggiungete il cipollotto e fatelo saltare per un minuto o due, infine il peperone, per altri due minuti e per ultimo le zucchine, salate le verdure (tutto deve rimanere leggermente croccante, non cuocete troppo le verdure
Orzo saltato con le verdure

Orzo saltato con le verdure

Appena cotto l'orzo scolarlo e versarlo nella padella con le verdure, aggiungere ancora dell'olio extra vergine di oliva
RISO BASMATI CON VERDURE SALTATE

RISO BASMATI CON VERDURE SALTATE

Terminata la cottura del riso, scolatelo e mettetelo inpadella con le verdure, bagnate il tutto con almeno due cucchiai di soia (io personalmente ne metto di più) e fate saltare il riso per un paio di minuti
Riso basmati con verdure saltate e salsa di soia

Riso basmati con verdure saltate e salsa di soia

Questo piatto, infatti, ha il pregio di essere insaporito esclusivamente dalle spezie, dalle verduresaltateinpadella bollente, rimanendo così belle croccanti, e dalla salsa di soia, che con il suo sapore deciso e sapido riesce a dare al piatto un gusto unico senza l’aggiunta di altro sale
Riso basmati con verdure e gamberi saltati

Riso basmati con verdure e gamberi saltati

Nel frattempo bollire il riso in acqua poco salata (in seguito si aggiungerà la salsa di soia che è piuttosto salata) e quando mancheranno un paio di minuti al termine della cottura e quindi il riso sarà al dente, aggiungerlo alla padella con le verdure ed i gamberi e farlo saltare per un minuto o due