Qualche settimana fa ho letto questa ricetta da una cara amica foodblogger, Milena, e siccome stavo proprio cercando una ricetta di Giardiniera, non appena l'ho letta mi sono illuminata
Queste verduredal sapore agrodolce si conservano fino a un anno. Questa ricetta risale a tanti anni fa, quando nelle campagne non era ancora arrivata la corrente elettrica e le casalinghe dovevano adattarsi per poter conservare qualche verdura per mangiarla fuori stagione… Direttamente dal ricettario della nonna
La ricetta è veramente molto semplice, l’ unica accortezza che richiede è la sterilizzazione se volete fare una grande quantità di scorta che possa durare diversi mesi, provateli sono davverodivini
le verdure, sbucciandole laddove vada fatto, e tagliandole in pezzi, ancora una. l’agrodolcein modo da poter valutare il giusto equilibrio di sapori, che
PEPERONI A SIGARETTA INAGRODOLCE-RICETTA CONSERVA PER L’INVERNO BY MIRACUCINA. riempire i barattoli con il trito di verdure e aggiungere olio in quantità tale da coprire la salsa
le verdure, sbucciandole laddove vada fatto, e tagliandole in pezzi, ancora una. l’agrodolcein modo da poter valutare il giusto equilibrio di sapori, che
tagliare le verdure, mondate e lavate in piccoli pezzi, eccetto i pomodorini, che restano interi. la preparazione non richiede molto tempo e le verdure servite leggermente tiepide danno il meglio di sè
La giardiniera può essere preparata utilizzando tutti gli ortaggi di stagione, sono invece sconsigliati i legumi, le verdure a foglia, i tuberi, i funghi e i pomodori
Versare il bicchiere di aceto di mele e i bicchieri di olio, aggiungere lo zucchero (volendo potete aggiungere lo zucchero di canna ma cambia un pò il colore alle verdure) e il sale
Come voi vi divertirete a preparare la salsa chi la riceverà sicuramente sarà ben contento di poterla mangiare accompagnando pietanze di carne, pesce e anche verdure
