Si può scegliere un pesce azzurro a piacere come nasello, merluzzo o pesce persico. Il modo migliore per rimettersi in forma dopo le feste è seguire un'alimentazione leggera ed equilibrata, bere molta acqua e fare attività fisica regolarmente
La Verdesca con Piselli e Pomodori è un secondo piatto di pesce semplice, leggero e gustosissimo. Trascorso il tempo togliamo il coperchio, aggiungiamo sale e pepe e lasciamo che il sughetto si rapprenda un pò
verdesca o squalo azzurro o palombo, spinarolo ecc, noto anche come vitello di. mare, abita in acque profonde e temperate, si nutre principalmente di calamari
L’unica cosa che desiderate è rilassarvi una mezz’oretta sul divano, magari distesi comodamente sulla chaise longue e godervi l’ultima puntata della vostra serie preferita (per me Grey’s Anatomy)
Avevo l'esigenza di togliere dal freezer della Verdesca che sostava lì da tempo e, con il caldo afoso di questi giorni sono riuscita a pensare solo ad un piatto freddo
che si tratti di pesce spada (e non di qualche verdesca, poco pregiata) ai lati della vertebra centrale devono esserci delle parti più scure che vanno a formare una X
Pasta con verdesca ed olivePasta con carciofi e pancettaPasta e fagioli Pesto di pistacchi. Il pesto di pistacchi è così pronto per essere usato come condimento per la pasta (per renderlo ancora più cremoso vi consiglio, al momento della mantecatura, di aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta)
Questo piatto è semplicissimo e se volete risparmiare, invece del pesce spada potete usare la verdesca (il pescecane), il sapore è molto simile, ma molto più economico
squalo, verdesca, palombo, luccio e smeriglio. Una prima indicazione, come anticipato, è quella di scegliere pesci che siano meno soggetti all’inquinamento, quindi preferendo pesci di piccola taglia e non carnivori
filetti di salmone, cernia, pangasio, tranci di smeriglio/verdesca spacciati per tonno e pesce spada surgelati dal colore verdastro e alle volte mi chiedo se sanno cosa mettono in tavola
Dopo la fase di salamoia, il capocollo viene fatto marinare per alcune ore nel vin cotto, una preparazione a base di vino bianco secco ‘Martina’ o ‘Locorotondo’, con aggiunta di mosto di Verdesca e Bianco d’Alessano cotto e concentrato, aromatizzato con erbe della Murgia
dopo le feste", piatti leggeri e poco dispendiosi della cucina di tutti i giorni. Durante le feste di Natale e Capodanno, fra aperitivi, pranzi e cene, si sa, ne approfittiamo per fare grandi scorpacciate delle delizie tipiche delle feste, ma ora è giunto il momento di dedicarci a piatti più leggeri per una maggiore assimilazione del cibo e per farci sentire più in forma
L'unica cosa che desiderate è rilassarvi una mezz'oretta sul divano, magari distesi comodamente sulla chaise longue e godervi l'ultima puntata della vostra serie preferita (per me Grey's Anatomy)
