Oggi, però, mi sono ritagliata questo scampolo di tempo per lasciare la ricetta di una torta al cocco e cioccolato tanto semplice quanto gustosa che potrete forse preparare nel fine settimana e servire per merenda con una bella tazza di tè o caffè
Cospargere la superficie del dolce con il cocco rimasto e decorare con fragole e foglie di menta. Semplicemente i giorni passano ed io non ho niente da dire, pur continuando a cucinare e fotografare
Mescolare con un cucchiaio. Questa mattina ho voluto sperimentare una nuova golosa ricetta e quindi eccovi la mia torta alle pesche e cocco completamente vegan
La realizzazione della torta al coccovegan, è nata dall’esigenza appunto di creare un dolce, buono, ma totalmente privo di grassi animali in quanto a mia madre è stato riscontrato il colesterolo alto e le arterie ostruite da placche
dicocco rapè più altro da spolverizzare in superficie. di zucchero di canna. difarina 00. 4 cucchiai di cioccolato in polvere Decora o cacao amaro. 1 cucchiaino di bicarbonato. 1 cucchiaino di aceto. 6 cucchiai di olio di semi noi di riso. 250 ml di acqua
È possibile creare un dolce concocco e pesche senza utilizzare il pan di Spagna. Mentre il pan di Spagna è in cottura preparare le pesche lavandole con cura, tagliandole a metà, privandole del nocciolo e riducendole a fettine piuttosto sottili
La base in sostanza è composta da farina, zucchero, lievito, un pizzico di sale ed acqua che potete ben sostituire con il latte intero se non siete intolleranti
Se usate solo zucchero dicocco otterrete una torta più soffice ma conindice glicemico più elevato. A casa mia c’era sempre e solo un profumo inconfondibile, quello del Lysoform
E oggi, visto che l'avevo già tra le bozze in archivio, vi posto questa tortina, una rivisitazione vista su internet, molto light ma anche molto buona e tutta "vegana"
E non solo perché voglio essere precisa e pignola, ma perché voglio che siate consapevoli e sappiate distinguere una VERA ricetta dietetica da una finta e solo proclamata ricetta dietetica e sana, vi lascio qui le tabelle comparative tra la mia TORTAdi MELE e YOGURT ed una Tortadi mele e yogurt senza burro presa da un sito affidabile indicata come light/dietetica
