Ricette di vari tipi di tagliata

Tagliere di salumi misti con Nebbiolo

Tagliere di salumi misti con Nebbiolo

Provate anche voi, quando vi capita di dover fare uno spuntino con amici, a preparare un tagliere con due o tre salumi in assortimento, serviti assieme a varitipidi pane, grissini o crackers
Pane tipo ciabattina integrale con biga

Pane tipo ciabattina integrale con biga

L’abbiamo fatta con la farina integrale Molini Del Ponte di Filippo Drago, una farina siciliana di cui parlo volentieri perché è davvero profumatissima ed eccezionale (non a caso la stanno usando tutti i più grandi chef) ma se avete a casa una farina manitoba va più che bene
Tipi da spiaggia

Tipi da spiaggia

E la rivelazione dell'anno, i "selfisti" (da non confondere con i "surfisti") , da "selfie" , che esistono da un pò ma che solo da poco hanno trovato un nome ed una categoria di classificazione, quelli che col telefonino sempre in mano, documentano ogni cosa della serie - quello che faccio e quanto mi diverto, minuto per minuto- a beneficio dei vari social-chat
Tagliere di formaggi con confettura extra di zucca

Tagliere di formaggi con confettura extra di zucca

E' preparato secondo un'antica ricetta locale e consiste in una miscela di formaggi divaritipi che vengono frantumati, lavorati a mano con l'aggiunta di panna, latte, sale, pepe e aromi
Pane 100% farina tipo 2 e lievito madre

Pane 100% farina tipo 2 e lievito madre

Il tempo che occorrerà non lo posso dire con precisione dipendendo da vari fattori. In commercio ormai se ne trovano didiversitipi
Torta fredda allo yogurt (tipo Cameo)

Torta fredda allo yogurt (tipo Cameo)

Tre semplici passaggi e poi dritta in frigo per svariate ore prima di essere servita. Variante. La torta fredda allo yogurtpuò essere accompagnata con una salsa o crema da adagiare direttamente sulla fetta una volta tagliata oppure da stendere sulla torta intera per dare anche un tocco di colore
Pane ai semi vari

Pane ai semi vari

Adoro il pane, adoro mangiarlo caldo, appena sfornato… La cena perfetta per me è fatta da un tagliere di formaggi e salumi e un bel pane particolare, magari come questo pane ai semi vari
Riciclare il pane a cassetta avanzato in vari modi

Riciclare il pane a cassetta avanzato in vari modi

Se le fette di pancarré sono ancora morbide, puoi adoperarle per fare la mozzarella in carrozza o questa golosa crostata di pane a cassetta che ho trovato su Cookaround e che puoi servire tagliata a quadretti come antipasto o portare a un picnic

Corso base di sushi: preparazione di hosomaki vari.

Esistono varitipidi makisu in funzione della loro dimensione, io ne ho una abbastanza grande, ne esistono anche di più piccole, ma in sostanza, come mi ha riferito Luca Triacchini, con ogni tipo di stuoietta si può fare ogni tipo di sushi, dipende insomma dalla manualità di ciascuno
La pizza: dagli impasti con il lievito madre alla pizza al taglio

La pizza: dagli impasti con il lievito madre alla pizza al taglio

Ma vediamo più nel dettaglio alcuni dei varitipidi pizza tra cui poter scegliere. Solitamente questo tipo di pizza è cotto nel forno elettrico ed è tra le più varie visto che gli impasti vanno in base alle preferenze del pizzaiolo di turno
Millefoglie di Baccalà con formaggella al pepe nero

Millefoglie di Baccalà con formaggella al pepe nero

Questa formaggella fresca potrebbe anche non essere condita poiché viene preparata con latte intero di una sola mucca, ed ha la particolarità di mantenere sia le parti magre sia quelle parti grasse e burrose che ne danno la tipicità