Ricette di vari tipi di pesto

Pesto di piselli noci e basilico

Pesto di piselli noci e basilico

Ne esistono divaritipi, in alcuni si mangiano anche i baccelli ( taccole o piselli mangiatutto ), i piselli freschi sono reperibili da maggio a giugno, quelli in scatola sono ovviamente più comodi e poi ci sono quelli surgelati o secchi
Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

Potete variare le dosi a vostro piacimento dell’aglio del basilico e dell’origano ovviamente. Provo ogni tipo dipesto, da quello classico a quello di zucchine (qui la mia ricetta) e ora è il turno di quello di melanzane
Pesto di zucchine, rucola e semi di zucca

Pesto di zucchine, rucola e semi di zucca

Sono sicura che ne facciate divaritipi anche voi. Il pesto, in quanto pestato di erbe con olio, semi o frutta secca e formaggio, si può fare mescolando varie cose
PESTO DI ZUCCHINE…PURA POESIA PER IL PALATO!

PESTO DI ZUCCHINE…PURA POESIA PER IL PALATO!

Ho provato a fare questo pestodi zucchine, alternando variingredienti, sostituendo pinoli ad anacardi, aggiungendo il basilico, cambiando formaggi fino ad arrivare a lui, da un gusto delicato che si sposa alla perfezione con lasagne fatte a mano…di cui vi parlerò nel prossimo post
Il pesto alla spezzina

Il pesto alla spezzina

E se ne aggiunge due dita al pesto già pronto. Sulla parola ‘trenette’ c’è un pezzo di storia dell’uomo
Pesto di cavolo nero
				No rating results yet

Pesto di cavolo nero No rating results yet

Il cavolo nero é considerato una foglia verde…potete spezzettarlo con le mani assieme ad altri tipidi lattuga per variare la consistenza delle vostre insalate, oppure aggiungerlo ad un frullato verde
Pesto di fagiolini-Ricetta della Frà

Pesto di fagiolini-Ricetta della Frà

Come un normalissimo pesto può essere impiegato per condire la pasta. Lui dice che. Il pesto deve essere cremoso e perfettamente emulsionato
Pesto di spinacini

Pesto di spinacini

Anche la scelta dei componenti accessori può variare secondo i gusti, abbiamo a disposizione qualsiasi tipo di frutta secca sgusciata e varie tipologie di formaggi, a seconda dei gusti, delle diponibilità o degli abbinamenti più affini tra parte verde e formaggio
Pesto di zucchine a crudo e cotte

Pesto di zucchine a crudo e cotte

Questo pestodi zucchine è super facile e super veloce da preparare, non richiede nessun tipo di cottura e può essere utilizzato con vari formati di pasta o spalmato su una bruschetta, un crostino ma può anche essere utilizzato come salsa per arricchire il sapore dei sandwich
Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Tagliatelle verdi al basilico, di cui vi ho già presentato la ricetta, surgelarlo, oppure cercare di fare in casa il pesto alla genovese
Pesto bianco al cavolo

Pesto bianco al cavolo

Potete variare il tipo di cavolo, nel caso utilizziate quello nero, usatelo sempre crudo ma privatelo della costa centrale
Linguine al pesto di pistacchio profumato agli agrumi

Linguine al pesto di pistacchio profumato agli agrumi

Ho usato per la seconda volta il pestodi pistacchio Pennisi La Dolceria Siciliana,leader nel settore della produzione di Cannoli di Sicilia in vari formati e per tutti i gusti ma anche grande Azienda divari prodotti dolciari “Dolci Delizie” da cui il nome di una delle loro linee
Insalata di farro al pesto e seppioline

Insalata di farro al pesto e seppioline

Mi piace variare e spesso porto in tavola i cereali, anche se il mio prediletto è il farro che in questa ricetta è unito al profumo del pesto, dei pomodorini e al sapore ricco delle seppioline…una versione molto mediterranea
TROFIE AL PESTO CON POMODORI E RICOTTA

TROFIE AL PESTO CON POMODORI E RICOTTA

La ricotta alleggerisce il gusto deciso del pesto rendendo il piatto più delicato, con i pomodori che si sposano benissimo con entrambi gli ingredienti, creando una variante davvero gustosa che vi consiglio di assaggiare