Ricette di uovo di cracco

Uovo alla Cracco

Questa operazione permetterà didisidratare leggermente l'uovo all'esterno e poterlo così prendere in mano

Ziggy in the kitchen

UOVO IN CAMICIA, COME SI FA? TRUCCO FACILE E INFALLIBILE

Chef Carlo Cracco è diventato famoso per come le cucina e così chef Davide Scabin ha fatto del suo Cyber Egg un suo cavallo di battaglia

Mammarisparmio

Uovo in Camicia con Crema di Piselli e Crostino di Pane Integrale

Non sarà stato perfetto come quello diCracco, ma ha comunque fatto un gran figurone. Mia madre lo faceva spesso e non ricordo suoi momenti di panico davanti ai fornelli, eppure si sente spesso dire che l'uovo in camicia è una delle cose più difficili da realizzare in cucina ed è "quasi impossibile farne uno perfetto"

Giuli Foodie

Cracco apre un ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano

Cracco, Masterchef e la quadratura dell’uovo. Lo so, ma la notizia che Cracco apre un ristorante, anzi un grandissimo ristorante, nel salotto buono di Milano, era troppo succulenta per tacerla

Lili Madeleine

L’uovo marinato- un antipasto stellato

La paternità di questo procedimento è da attribuire a Carlo Cracco. Che brutto assistere a disastri come quello di ieri sera a Parigi, vedere la cattedrale di Notre-Dame in fiamme e quell'esile guglia spezzarsi come uno stecchino, la colonna di fumo e col buio i bagliori del fuoco che divorava quella meravigliosa struttura interna in legno, un capolavoro di carpenteria

Uovo alla greca

Quindi puntate a fornivi di uova vive per ricette come questa (o anche per l'uovo impanato e fritto diCracco o l'uovo alla coque di nonna)

Tartare di girello alla liquerizia, con tuorlo marinato “alla Cracco” e semi di melagrana

potendosi ottenere un uovo cremoso all’interno, fino a una sorta diuovocandito,. Ovvero, la mia prima volta con il tuorlo d’uovo marinato,

Tra Pignatte e Sgommarelli

Tuorlo fritto alla Carlo (Cracco)

In una ciotolina, creare uno strato di pan grattato nel quale depositare il tuorlo. Aggiungere quindi altro pan grattato, fino a coprire del tutto il tuorlo

www.mancailsale.it

L'uovo fritto di Cracco alla Danita!

Oggi è la giornata mondialedell'uovo e, come food blogger e soprattutto, come estimatrice di questo ingrediente, ho voluto, con questa ricetta, darne onore

Le leccornie di Danita

Patate dolci in due maniere con uovo strapannato alla @CraccoCarlo

Con una sac-a-pochè creiamo una montagnola di purè, poi posizioniamo un po’ di patate fritte, qualche rondella della patata cotta e l’uovo strapazzato

jyothi zontini

Ο ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ ΤΟΥ CARLO CRACCO ♦♦ IL TUORLO FRITTO DI CARLO CRACCO

Non avrei pensato mai di occuparmi di un tuorlo d' uovo fritto, anche perchè non mi piacciono le uova

IL LABORATORIO DI MM_SKG

Tartare di girello alla liquerizia, con tuorlo marinato “alla Cracco” e semi di melagrana

potendosi ottenere un uovo cremoso all’interno, fino a una sorta diuovocandito,. Ovvero, la mia prima volta con il tuorlo d’uovo marinato,

Tra Pignatte e Sgommarelli

LO CHEF CRACCO UN MESE DA HARRODS PER CELEBRARE IL CIBO ITALIANO

Sarà Carlo Cracco, chef veneto pluristellato, insieme con il suo staff, a gestire per tutto il mese di settembre il ristorante all’interno di Harrods, il grande magazzino del lusso a Londra

CUCINA ALLA MODA

DON'T TOUCH CRACCO! (GIU' LE MANI DA CRACCO)

provate voi a fare un capolavoro con un uovo e del Parmigiano. avevo intenzione di scrivere due righe sulla mia esperienza da Craccodi una settimana fa

tracce di cibo

Spaghetti alla crema di Pecorino primo sale, uovo di quaglia marinato e Tartufo bianchetto

innovazione per il tuorlo marinato alla Cracco con mia variante. cucinare tartufilimoni di rocca imperialepasta martellipecorino primo saletartufi bianchettiuovodi quaglia marinatoCondividi

Cucinare Tartufi

Omelette Bimby con Varoma

Stavo guardando dei video di ricette sul Web quando mi sono imbattuta in un video con lo Chef Carlo Cracco che preparava un'omelette con un uovodi struzzo

Ricette Bimby

Cheesecake ai frutti di bosco con lo yogurt

La base può essere costituita da biscotti inumiditidi caffè, sciroppo o liquore, oppure da biscotti sbriciolati e poi reimpastati con l’aggiunta di tuorlo d’uovo o burro, oppure ancora la base può essere fatta di pan di Spagna o pasta frolla

SaleCaramello

Bacio di dama dolce cacao e cocco

latte (o latte di cocco… come direbbeCracco… se vuoi fare il figo). Ed ecco anche la versione dolce del bacio di dama… Un pò diversa sennò… che ci sta a fare la mia creatività

frigorosa