Ricette di uova di quaglia sode

Polpette con (a sorpresa) uovo di quaglia sodo

Polpette con (a sorpresa) uovo di quaglia sodo

Quest'anno ho voluto replicare ma utilizzando delle uovadiquaglia. Le avevo viste già lo scorso anno sul web, e non ho resistito nel proporle anche io alla mia tavola di Pasqua già lo scorso anno, ma usai delle uovadi gallina ed il risultato era troppo
Crostata rustica con uova di quaglia sode e salsiccia

Crostata rustica con uova di quaglia sode e salsiccia

Ingredientiper 1 teglia di 24 cm didiametro1 foglio di pasta SfogliaPer la fàrcia 300 gr. di erbette (o spinaci) pulite, 1 o 2 salsicce Marchigiane, 1 mozzarella (o 100 gr. di stracchino),  , parmigiano grattugiato, 1 cipolla sale e pepe, 2 uovadi gallina fresche, 9 o 10 uovadiquaglia (o la quantità che sta in fila tutt'intorno nella teglia, diuovadi gallina) rassodate. 1 teglia di. 24 cm di. 1 foglio di pasta. 300 gr di erbette. 100 gr di stracchino. 2 uovadi gallina. 10 uovadiquaglia
Uova sode con mousse di tonno e maionese

Uova sode con mousse di tonno e maionese

Crostini con mousse di tonno uovadiquaglia e bottarga. le Uovasode con mousse di tonno e maionese. Uova ripiene con mousse di tonno e formaggio
Uova di quaglia in forma!

Uova di quaglia in forma!

Questo tipo diuova ha una membrana interna piuttosto tenace e non si rompono battendole su uno spigolo come quelle di gallina
Uova di quaglia in cuore di pane

Uova di quaglia in cuore di pane

all’occhio di bue, in una frittata, alla coque, sode, per i dolci o per la pasta fatta in casa. inoltre, se non vi piacciono o non trovate le uovadiquaglia, potete usarne, in sostituzione, uno piccolo di gallina
Uova di quaglia

Uova di quaglia

alla coque, sode, all’occhio di bue, per dolci o tagliatelle (pare reggano meglio la cottura). Ho sempre visto le 'uovadiquaglia' come un alimento stravagante, non identificandolo esattamente per quello che potesse essere
Il perfetto uovo sodo in 5 mosse

Il perfetto uovo sodo in 5 mosse

Per una cena raffinata o finger food, provate le uovadiquagliasode. Per sbucciare le uovasode picchiettatele contro il piano di lavoro, delicatamente
Sgusciare le uova di quaglia, trucchetto infallibile

Sgusciare le uova di quaglia, trucchetto infallibile

Dopo aver visto filmati vari su YouTube che spiegavano come pelare le normali uovasode ho fatto due più due e mi son detta che se funziona con quelle grandi a maggior ragione poteva essere la soluzione ideale per quelle minuscole
Sgombro in insalata mista ed uova di quaglia

Sgombro in insalata mista ed uova di quaglia

Da noi, qui a Piacenza, che io ricordi non si hanno piatti particolari da portare a tavola, al di là della Colomba, Uovo, Uovasode, Agnello, Capretto, ed il Salame di Cioccolato
NIDI DI PATATE CON SPINACI E UOVA DI QUAGLIA

NIDI DI PATATE CON SPINACI E UOVA DI QUAGLIA

Noi a casa consumiamo abbastanza spesso le uovadiquaglia, sode o fritte sui crostini di pane, sono veramente deliziose e perfino la mia piccola tiranna stravede per questi ovetti, forse per via delle loro dimensioni, che sembrano veramente a misura di bimbo
Insalata estiva con uova di quaglia

Insalata estiva con uova di quaglia

Io le faccio spesso sode, facendole cuocere in acqua bollente salata per il tempo precisato sulla confezione, quindi raffreddate, non mancano mai come tradizione a Pasqua accanto alle comuni uovadi gallina
Quiche pasquale al Quartirolo lombardo e nidi di agretti con uova di quaglia

Quiche pasquale al Quartirolo lombardo e nidi di agretti con uova di quaglia

Fortunatamente questa volta ne avevo alcuni mazzolini in frigorifero, così ho potuto preparare questa meravigliosa torta salata, perfetta per essere portata in tavola il giorno di Pasqua, con i suoi bellissimi nidiverdi, punteggiati dal giallo delle uovadiquaglia, che trovo molto delicate
Cestini di asparagina e uova di quaglia

Cestini di asparagina e uova di quaglia

CESTINI DI PARMIGIANO CON ASPARAGINA E UOVADIQUAGLIA. Nel frattempo fai rassodare le uova in acqua e prepara il condimento per l'insalatina mescolando olio e aceto con queste proporzioni