Ricette di un idea per una cena di settembre

TORNA CENA DI NOTE CON LA NUOVA EDIZIONE 2014

A illustrare i dettagli della manifestazione si sono alternati sul tavolo degli oratori Alessandro Russello, direttore del Corriere del Veneto/Corriere della Sera, Filippo Palermo, direttoredi Schöllerbank Villach, Alessandro Tortato, direttore d’orchestra, ideatore e direttore artistico diCenadi Note” e il professor Danilo Gasparini, docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione presso l’Universitàdi Padova

CENA DI NOTE TRA I VIGNETI DELL'EMILIA ROMAGNA: "SERATA AMADEUS" NELLA TENUTA MARA

E’ il frutto delle idee diunimprenditore visionario, Giordano Emendatori, il quale ha dato vita ad unaesperienza sensoriale particolarissima che inizia dai vigneti sviluppandosi negli ambienti dell’azienda, dove il visitatore può scorgere tini dipinti da celebri pittori, udire note di canti gregoriani, entrare in una vera e proprio Sala della Musica dove spicca un pianoforte gran coda Fazioli
La prima cena veramente autunnale...cominciamo dal dolce: far ai frutti di bosco

La prima cena veramente autunnale...cominciamo dal dolce: far ai frutti di bosco

Vi capita di avere un'idea in testa e di doverla stravolgere per via del tempo. Tuttavia se mi metto in testa qualcosa è difficile che riesca a cambiare idea fino a quando non l'ho ottenuta così, continuando a sfogliare, ho trovato la ricetta del far ai mirtilli e more che ha catturato letteralmente la mia attenzione e la cui preparazione era molto più semplice rispetto alla precedente
La sagra della rassa di Gruaro e la cena Gourmet

La sagra della rassa di Gruaro e la cena Gourmet

Una settimana all’insegna del buon cibo, della musica e del divertimentoper tutti. Oggi vi porto a Gruaro comune della città metropolitana di Venezia , famoso non solo per essere stata citato con i suoi “Mulini di Stalis” da Ippolito Nievo nelle sue “ Confessioni diun Italiano”
Riso venere pesto pistacchi e gamberi

Riso venere pesto pistacchi e gamberi

Io spesso lo utilizzo come piatto freddo in estate o da servire come sfizioso finger food peraperitivi rinforzati oppure caldo nel caso diunacena particolare a base di pesce
31 ricette per ottobre

31 ricette per ottobre

Come a settembre, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici
Samosa Indiani: come preparare i famosi fagottini di verdure

Samosa Indiani: come preparare i famosi fagottini di verdure

Nasce così Il Goloso Mangiar Sano, un progetto giovane e ambizioso che vuole far arrivare nelle case di tutti il concetto che un piatto può essere goloso e buono anche senza l’utilizzo di zuccheri raffinati, gassi animali, carni e aromi artificiali, spesso infatti si è legati all’idea che una ricetta, come ad esempio un dolce, senza uova o senza burro, sia poco buono, Il Goloso Mangiar Sano invece vi farà scoprire il contrario
Polpette di fagioli e zucchine

Polpette di fagioli e zucchine

Poi mi viene la brillante ideadi impastare un pane così, nel tempo che io faccio le mie cose, lui lievita beato nella sua ciotola
Pasteis de nata: allucinazioni estive e fobia da forno.

Pasteis de nata: allucinazioni estive e fobia da forno.

Così, mentre lui ed il resto della banda se ne sono andati ad affrontare l'adrenalina in piazza, io sono rimasta in casa a cucinare ed ho avuto la meravigliosa ideadi mettere a lievitare un chilo di focaccia da servire insieme a formaggi freschi, bufala ed insalata greca