Cordonbleu di zucchineI cordonbleu di zucchine sono un secondo piatto molto sfizioso. Tra le ricette con zucchine questa è una delle più golose e piace molto ai bambini
Pochi ingredienti e veloce preparazione per ottenere un piatto davvero gustoso, perfetto soprattutto per la cena con uncontorno di insalata se preferite una versione un po’ più light o con delle patatine fritte se volete concedervi uno sgarro
Sbattere un uovo e mettetene un pò sopra al cordonbleu. un uovo. Per chi li conosce già, i cordonbleu sono le classiche fette di pollo farcite con prosciutto cotto e formaggio filante e fritte ( la ricetta la trovate qui)
Servite i cordonbleu ben caldi, accompagnati da uncontorno leggero come un’insalata di puntarelle. I cordonbleu sono delle cotolette di pollo ripiene di prosciutto cotto e formaggio, un secondo piatto che in molti comprano già pronto al supermercato ma che si può facilmente preparare in casa
Infine adagiate i cordonbleu in una teglia da forno ricoperta di carta forno. Prendetene una e, utilizzando un coltello molto affilato, incidete in senso orizzontale per creare la tasca all’interno della quale sistemeremo il ripieno
Come contorno si può abbinare una insalata con aceto balsamico. La carne è stata sostituita da verdure, come ripieno vi è un goloso formaggio, la scamorza per arricchire ancora di più il nostro Cordon Blue
Vi lascio un’ideaper utilizzare la verza stufata con pancetta in maniera diversa da uncontorno, proponendovela come farcitura della piadina… sentirete che bontà
Buon Martedi amici oggi vi propongo uncontorno tipico Napoletano molto gustoso e versatile le Zucchine alla Scapece, Le Zucchine alla Scapece, Le Zucchine alla Scapece sono uncontorno molto semplice da preparare
il nome scentifico di questa pianta è Calamintha nepea, le sue foglie emanano un penetrante aroma di menta, anche se la mentuccia non ha nulla a che fare con la menta che appartiene al genere Mentha (piperita, spicata, cervina ecc
Mescolare per rendere la crema omogenea aggiungendo del basilico e pepando a piacere. Tagliare le verdure a tocchetti e inserirle in una pentola assieme all’acqua, un cucchiaino di granulare vegetale e un filo d’olio
Togliete le scaloppine dalla padella, aggiungete al fondo di cottura il vino e le nocciole tritate grossolanamente, fate sfumare peralcuni minuti, aggiungete le scaloppine e ripassatele nella salsa perun minuto
Le cotolette di melanzane senza uova sono un buonissimo secondo piatto vegetariano, ma sono talmente buone che potete anche servirle in tavola come antipasto caldo o come contorno
