Ovviamente dipende dallo spessore del trancio o del filetto. Il pescespada è disponibile praticamente tutto l'anno nelle pescherie, sia fresco che surgelato
Lavate ed asciugate i tranci dipescespada, togliete la pelle e metteteli dentro la salsa lasciandoli cuocere per una ventina di minuti, girandoli a metà cottura
Uno dei tipi dipesce più utilizzati anche da congelati è il pescespada. Un altro tipo dipesce che molto spesso viene consumato surgelato è il tonno, solitamente in tranci
Allora, per questo secondo piatto, sono stata oggi sullo spadasurgelato, anche perché la pescheria di fiducia non l’ho proprio sotto casa, e proprio per questo qualcosa di scorta nel congelatore mi tengo sempre
Con questo non voglio dire che dovete necessariamente utilizzare il surgelato anzi, ma quando lo acquistate fresco è impossibile ricavare delle fettine sottili, perciò il pescivendolo vi taglierà il trancio e poi a casa dovrete ricavarvi da voi delle fettine, che poi andrete a battere con il batticarne e la carta oleata o da forno, fino al raggiungimento dello spessore desiderato
Con questo non voglio dire che dovete necessariamente utilizzare il surgelato anzi, ma quando lo acquistate fresco è impossibile ricavare delle fettine sottili, perciò il pescivendolo vi taglierà il trancio e poi a casa dovrete ricavarvi da voi delle fettine, che poi andrete a battere con il batticarne e la carta oleata o da forno, fino al raggiungimento dello spessore desiderato
Un tranciodipescespada fresco o surgelato. I cestini conpescespada alla mediterranea sono il classico esempio di come, con poco, si possa ottenere un piatto sfizioso e molto scenografico, che oltretutto è davvero buonissimo
Il risultato con il pescespada fresco è migliore, ma potete farla con i tranci surgelati, che io tengo sempre in freezer, perchè li ritengo un ottimo salva cena, utili per preparare l’amatriciana dispada, classica o secondo questa ricetta
In un tegame mettete a cuocere i tranci dipescespada con l'olio, i pomodorini tagliati a metà, qualche foglia di basilico spezzettata e una manciata di capperi
Un consiglio per verificarne l'effettiva freschezza è quello di imprimere un dito sul trancio e solo se non vi resta l'impronta, allora, il pesce sarà veramente fresco
Un tranciodipescespada fresco o surgelato. I cestini conpescespada alla mediterranea sono il classico esempio di come, con poco, si possa ottenere un piatto sfizioso e molto scenografico, che oltretutto è davvero buonissimo
TRANCI DIPESCESPADA CON POMODORINI E PEPERONCINI. SPIEDINIDISPADA CON POMODORINI CILIEGIA. Tra le famose proprietà nutrizionali del pesce si ricorda solo l’alto contenuto in fosforo, ma ciò non costituisce l’aspetto nutritivo più importante, data la presenza di questo minerale in molti altri alimenti
Tranci dipescespada con pomodorini e peperoncini. Spiedinidispada con pomodorini ciliegia. Ecco una raccolta di tutte le ricette diSecondi Piatti di Natale, a base dipesce o di carne, per la Cena della Vigilia o per il Pranzo di Natale
si surgelano tranci dipescespada o tonno appena pescato, fino ad arrivare a piatti pronti a base dipesce, come i primi o le insalate di mare, solo per citare pochissimi esempi tra le infinite proposte
