Ricette di torte salate con pasta brisè e tonno

Torta salata con le biete e il tonno

Torta salata con le biete e il tonno

Per la cottura al microondedisporre sul piatto in teflon la pastabrisèrovesciandolaedeliminando la carta da forno in dotazione
Torta rustica al tonno e melanzane

Torta rustica al tonno e melanzane

Per la torta rustica al tonnoemelanzanepoteteutilizzare la pasta brisé come ho fatto io, o anche la sfoglia già pronta, o una basepercrostatesalate… il ripieno è semplicissimo ma molto saporito e gustoso, senza aggiunta di uova o panna
PASTA BRISE'

PASTA BRISE'

La pastaBrise' è una base molto versatile, in genere si usa per la pasticceria Salata, ma ho anche provato su crostateetorte da forno dolci espeziate, e il contrastoleggermente salato sta Divinamente, anzi esalta ancora di più al palato il gusto dolcedellapreparazione
TORTA SALATA AI PEPERONI

TORTA SALATA AI PEPERONI

Vuoi altreideeperfarealtretortesalate. Intanto in una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un cucchiaio di olio, con i capperi sciacquati sotto l'acqua, leolivee il tonno
Rustici di pasta brisé alla ‘nduja

Rustici di pasta brisé alla ‘nduja

Spaghetti aglio e olio contonnoeacciughe. Questi buonissimi rustici sono preparati, infatti, con una normalepasta brisé alla qualeviene aggiunta della piccantissima ‘nduja calabrese
Crostata tonno e philadelphia

Crostata tonno e philadelphia

Io ho usato dellapastabrisè pronta, volendopotete farla voi, certocon la pastabrisè pronta è velocissima da preparare
Pasta Matta Senza Glutine

Pasta Matta Senza Glutine

La Pasta Matta è una baseidealeperprepararetortesalate, strudel salati o dolci. La Pasta Matta è un impasto simile alla pastaBrisè, ma senza burro
Torta rustica con peperoni e chorizo

Torta rustica con peperoni e chorizo

Scaldate una padellacon un filo di olio evoe uno spicchio d’aglio, aggiungete i peperoni, salate, pepateefatelicuocereper pochi minuti a fuoco vivace
Torta Rustica Bieta e Ricotta

Torta Rustica Bieta e Ricotta

Quichecon porri etonno. Con i rebbi di una forchettapraticarediversi fori alla base. Per la pastabrisè
Crostata con Patate Zucchine e Tonno

Crostata con Patate Zucchine e Tonno

Una torta salata a base di pasta sfoglia o brisè, farcita conpurea di patate, zucchineetonno. Stendere la pasta su una tegliarivestita di carta forno, bucherellare la superficiecon una forchetta, edistribuire il ripieno di verdure in manierauniforme, versare sopra il composto di uova e formaggio
Quiche speck e funghi – ricetta salvacena

Quiche speck e funghi – ricetta salvacena

In questi giorni passati al mare, inoltre, non si ha molta voglia di cucinare, per cui, tortesalate, quichee sfiziosità di questo tipo, sono nostrealleateperché possono esserepreparate in anticipo egustate al rientro dalla spiaggia
corso di pasticceria salentina e altro

corso di pasticceria salentina e altro

Preparare il pan di spagna – il giorno dopo effettuare la farcitura etenere in frigo – il giorno successivocompletarecon la decorazioneetenere in frigoriferopelare il pan di spagna dalla crosticina staccata – tagliare la torta in strati (ruotando la torta e non il coltello) – bagnarebene tutti gli strati (a pennello o cucchiaio) con la bagna freddamettere uno strato di crema posandolo con la sacapoche a spiralepartendo dal centrosedeborda dagli strati della torta spalmarla sul bordo – farcire lo strato inferioreconlecreme (più pesanti) e sopra conle chantilly – nelletortefarcite la cremadeveavere lo stessospessore (o superiore) dellospessoredello strato di pan di spagna – consacapocheposareanche sullo strato superiore la crema chantilly a spirale, enei bordi – lisciare i bordi con spatola dritta e ruotatorta – spatolare la coperturadall’esternoall’internolivellarelivellare di nuovo i bordi – decorare i bordi conbriciole di wafer (tenendo la torta inclinata e ruotarla nellebriciolemesse palmo della mano) – schiacciaregranellacon spatola
Rustico mare e monti

Rustico mare e monti

Richiuderebenel’eccesso di pasta sui bordi con l’ausilio di una forchetta. Il connubio tra la rucola, leolivee il tonnorendequesta torta salata veramente gustosa