Ricette di torte fatte in casa per compleanno

La mia Torta dei compleanni. La Torta de cumpleaños de mi casa.

La mia Torta dei compleanni. La Torta de cumpleaños de mi casa.

Mia madre lo preparava, appunto, in occasione del mio compleanno e, siccome gli invitati erano bambini e ragazzini, quando fui un po’ più grande, trovò questa ricetta che aveva il pregio di prevedere sí un liquore per bagnare il Pan di Spagna, ma lo diluiva per renderlo accettabile a me e ai nostri piccoli invitati
Torta compleanno:”Il caffè delle rose”

Torta compleanno:”Il caffè delle rose”

Per il mio compleanno voglio una torta al caffè, con una farcitura fresca e – mostrandomi una foto di Instagram – con questa decorazione”
Torta bavarese ai 3 cioccolati e compleanno

Torta bavarese ai 3 cioccolati e compleanno

Quest'anno per il compleanno del "piccolo" di casa, ho voluto fare le cose in grande e quindi, anziché preparare la solita torta con pds e decorazioni in pasta di zucchero come questa, ho deciso di cimentarmi in una delle tante preparazioni di Luca Montersino, e quindi complice il libro "Peccati al cioccolato" che avevo ricevuto nei giorni precedenti la scelta è caduta su questa voluttuosa e golosa torta bavarese
Torta di compleanno pan di stelle

Torta di compleanno pan di stelle

A questo punto, quando avrete eseguito lo stesso procedimento anche con l’altra torta di compleanno pan di stelle, ricoprite le due torte di zuccherini colorati
Torta di Compleanno

Torta di Compleanno

semplici torte ma quelle farcite, quelle per le occasioni speciali, le bavaresi. Da oggi apro una nuova rubrica del mio blog che riguarda le torte, ma non le
Torta di compleanno al cioccolato con macaron

Torta di compleanno al cioccolato con macaron

Lasciate le torte a temperatura ambiente fino al giorno seguente. Mettete le torte una sopra l'altra, tra due fogli di carta da forno (se no per l'umidità si attaccheranno) sopra un piatto (ricoperto anch'esso da carta da forno) e avvolgetelo nella pellicola
Torta di compleanno

Torta di compleanno

Dopo diversi anni che compro in pasticceria le torte di compleannoper le mie bimbe, mi sono decisa a provare a farla a casa
TORTA DI COMPLEANNO AL CIOCCOLATO

TORTA DI COMPLEANNO AL CIOCCOLATO

Tagliare a metà ciascuna delle due torte, ammorbidire la nutella per renderla spalmabile e stenderne metà sullo strato inferiore del dolce, poi farcire con la crema al mascarpone, stendere la nutella sull'altra metà (lato che va a contatto con la crema bianca)