In una capiente ciotola mescolarebene il parmigiano, leuova, il sale, il formaggio e il rosmarino. La tortasalatazucchineephiladelphia è un piatto unico saporito esemplicissimo da preparare (soprattutto con il bimby) ottimo come pasto principale ma anche, in piccole porzioni, perfettacome antipasto o finger food per un aperitivo
Preparare la farcia unendo la ricotta alla Philadelphia, il tuorlo, un pizzico di saleepepe. Versare la farcia e poi partendo dal centroalternarelecarote con lezucchine (preventivamentetagliate con il pelapatate a strisce) sistemandole in modo circolare formando una spirale fino a coprirel'interasuperficiedellatorta
formaggio morbido tipo Philadelphia. Chel'importante, perstarebene con sestessi, fossespingersisempre un po’ oltre il proprio limite, einseguire i sogni cercando nuovi impulsi, senza mai adagiarsi eristagnarenellelamentele
Per prima cosa lavatelecaroteraschiatele poi tagliatele a tocchetti quindi prendetelezucchinelavateleeliminateleestremitàetagliatele a fettinespessemeno di un centimetro
Tortasalatazucchineephiladelphia (ricetta con esenza Bimby). Si prepara in un lampo, senzaneanche bisogno di pesare gli ingredienti (doveteutilizzare il vasetto di yogurt come misurino) epotete farcirla con fantasia, volendo utilizzando gli avanzi cheavete in frigorifero, insomma una veraricetta svuotafrigo
Mescolatela con un paio di cucchiai di Philadelphia. A questo punto, aggiungete il mix di farina un po’ alla volta emescolatebene con una frusta perottenere un composto omogeneoesenza grumi
Ho trovato la ricettadelplumcake con philadelphiasalamee prosciutto sul blog ValeCucinaeFantasia ma ho modificato qualcheingredienteequalchedoseper la versionesenzaglutine
Non che in questi giorni di assenza non abbia preparato nulla di nuovo, ma ha fatto talmente caldo che non riuscivo a concentrarmi su nientee il mio solo pensieroeraquello di trovare un posto fresco in cui rifugiarmi
L'altra sera ho preparato la focaccia al formaggio e mi è avanzata della pasta, poichè noi liguri, si sa, siamo col braccino corto, ho riutilizzato la rimanenzaperfarequestavelocissimatortasalata
