e intanto, fra legna da bruciare e decorazioni da spolverare c'è anche il tempo per arrotolare un foglio di pastasfoglia e preparare un paio di stuzzichini, pensando a quelle cene festose che fra qualche giorno saranno di nuovo da organizzare
Una tortasalata tutta vegetariana, che si può preparare anche in anticipo (come ho fatto io) e utilizzando ovviamente altre farciture a vostro piacere, magari del prosciutto cotto, funghi e formaggio, e tanto altro ancora purché siano abbastanza asciutte per evitare che possano inumidire eccessivamente la pastasfoglia
Impasti di basePastaSfoglia vol au vent. Ripiegate i lembi scoperti della pasta sul panetto (come fosse un pacchetto) e premete leggermente con il mattarello per incorporarlo
Le lattine di questo prodotto le trovate vicino ai rotoli di pastasfoglia e brisée pronti. Una tortasalata certamente diversa dalle solite cui siamo abituati
La torta pasqualina è una tortasalata di origine ligure, tipica del periodo primaverile e pasquale. Lessate gli spinaci in acqua bollente salata, quindi sminuzzateli con un coltello
Trascorso il tempo, infarina la spianatoia, impasta ancora qualche secondo la pasta quindi spianala con il matterello in una sfoglia alta pochi millimetri
Tortasalata con prosciutto e funghi. Per realizzare questa ricetta dovete srotolare il rotolo di pastasfoglia già pronta, io l’ho utilizzata rotonda ma va bene anche rettangolare
