La tortasalatacon pasta al salmoneezucchine è un piatto sostanzioso e saporito realizzatocon una sfoglia di pasta brisée, farcita con pasta fresca all’uovo, besciamella, salmoneezucchine
Poteteservirla sia come antipasto checomesecondo piatto. Per la besciamella. Sfiziosa e raffinata questatorta a base di asparagi esalmone non vi lasceràindifferenti
TortaSalatacon Pasta al salmoneezucchine. Come faccio di solito, perrendere un po’ più leggero il piatto, ho preparatodellabesciamella light (chenel caso specifico è diventatavegan dato che ho utilizzato il latte di riso – sta divinamentecon il salmone) eperdare un po’ di “dolcezza” ho aggiunto, tra uno strato e l’altro, dell’Emmentaler a cubetti (d’altrondenellelasagnel’effettofilante non guasta mai)
Questaricetta è velocissima da preparare poiché l’unico ingrediente da cuocere prima di mettere la pasta in forno è la pasta,poiché ho usato il tonno in scatola,il salmoneaffumicatoelezucchine sono semplicemente da fare alla julienne
Quiche formaggio esalmone una tortasalata da provare. Stendete la pasta sfoglia mettetela in una teglia (rivestita di carta forno, oppure una teglia di siliconecomepreferite
Tortasalatacon zucca e funghi. Portate a bollore una pentolaconabbondante acqua salataefatelessarelelasagneper un paio di minuti, quindi scolatele, raffreddateleefateleasciugare su un canovaccio
Preparare l'acqua salataper il tongch'imi un giorno in anticipo. Trito il midollo e lo faccio soffriggeredolcemente in un tegamee bordi alti con la metàdel burro
Preparare l'acqua salataper il tongch'imi un giorno in anticipo. Trito il midollo e lo faccio soffriggeredolcemente in un tegamee bordi alti con la metàdel burro
