Ricette di torta sacher a detto fatto

TORTA SACHER SENZA COTTURA – SENZA LATTICINI

TORTA SACHER SENZA COTTURA – SENZA LATTICINI

Detto, fatto. TortaSachersenzacottura. Visto che nellacrema non c’è alcun tipo di formaggiospalmabile tipo philadelphia, non laconsideraunacheesecake, ma semplice unatortafreddasenzacottura
Torta caprese con olio di Montersino

Torta caprese con olio di Montersino

Laricetta è presadal libro “Golosi di Salute” dove sono presentate delle piccole capresi, per farelatorta ho modificato il procedimento seguendo alcuni consigli che Sal De Riso hadatoaLaprova del cuoco” per farelasuacapreseal limone, un procedimento che è simile a quello usatoda Montersino per lasacher light
Torta fondente al cioccolato

Torta fondente al cioccolato

Non riesco ad ottenere unaglassabellalucida ( avete presente laTortaSacher che sembra uno specchio
Una torta...  fuori stagione!

Una torta... fuori stagione!

Matestare le mie capacità e sfidare me stessa è qualcosa che mi piacefare e così eccomi alle prese con larealizzazionedellaSachercalabrese del MaestroSantin
La (non) Sacher

La (non) Sacher

Siete statiaViennaall'hotelSacheragustarvil'omonimafetta di tortacomodamente seduti all'interno di unasplendidasala in stile liberty
La mia Sacher

La mia Sacher

Questatorta è natadal desiderio di fareuna versione vegandellatortapreferita del mio ragazzo (onnivoro
Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Un esempio di ciò che ho appenadetto è mio marito, che pur non avendofatto un dolce di qualsiasi tipo fino ad oggi, hafatto questo perfetto Pan di Spagna, che saràlabase per unaTorta tipo Sacher, che stapreparando per il mio Compleanno
Sachertorte

Sachertorte

Fate fondere il cioccolato fondente, mettetelo in un cornetto di carta forno e scrivete l'inconfondibile scritta "Sacher " sullatorta

VIENNA IMPERIALE & GOLOSA...

SullaTortaSacher vi è da sempre unadiatribatra le più famosepasticceriedella città, Sacher e Demel, le quali possiedono due differenti ricette, ove sono sorte per ben due volte, delle causelegali per stabilirequale fosse laricettaoriginale
Calendario del cibo italiano: la GN delle albicocche (ed un filetto di maiale speciale)

Calendario del cibo italiano: la GN delle albicocche (ed un filetto di maiale speciale)

Il suo impiego in cucina è ampio e vadallarealizzazione di squisite confetture (come non ricordarelaTortaSacher), succhi e gelatine (in pasticceriaquest’ultima viene utilizzata per ‘apricottare’, cioè spennellarela superficie di unatortaprima di essere glassata) fino ancheallarealizzazione di piattiagrodolci in abbinamento con carniquali il maiale o laselvaggina
My 7 links project

My 7 links project

Vuoi perchè il blog era nuovo, vuoi perchè spesso la foto non rende la bontà dellaricetta, comunque sia, valelapena riproporre questatortaal limone molto particolare