Ricette di torta margherita luca montersino

Tortine margherita con i fiocchi

Tortine margherita con i fiocchi

La pasta margherita è la torta più semplice di tutte,un pan di Spagna arricchito con del burro. La preparo sempre seguendo il consiglio di lucaMontersino,ovvero scaldando uova e zucchero in modo che, quando vado a sbatterle, inglobino più aria possibile
torta di compleanno alla crema  Chantilly

torta di compleanno alla crema Chantilly

La ricetta di questa crema pasticcera è del famoso pasticcere torinese LucaMontersino. Prima di sfornare la torta ricordatevi di fare la prova stecchino, affinchè risulti cotta dovrà uscire asciutto e pulito
Torta americana per ricorrenza

Torta americana per ricorrenza

LucaMontersino. Per la torta di base. Per la torta di base. Per la torta di base. 1,5 kg di torta soffice di base. Versare in più tortiere di diverse dimensioni e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa a seconda della dimensione della torta. creare una mascherina di carta da forno spessa quanto la torta, posizionarla sulla pasta di zucchero e tagliarla della stessa dimensione (foto4) poi appoggiare un coppapasta del diametro della torta da ricoprire e creare il cerchio quindi posizionare prima il disco e poi la fascia avvicinando i bordi (foto5). Effettuare queste operazioni per tutti i piani di torta preparati e montarli sollevando ogni volta la torta con una spatola e posizionandola al centro del piano inferiore (foto7). Per realizzare le orchidee che serviranno per la decorazione della torta coppare la restante pasta di zucchero con un piccolo coppapasta rotondo facendo dei cerchi (foto8). Posizionare intorno al bordo della torta gli stecchi in legno da spiedino (foto18) che serviranno a determinare la distanza dell'archetto della ghiaccia da fare. Procedere allo stesso modo per tutti i piani poi creare degli altri motivi per rifinire la torta (foto20). Sulla superficie del piano più alto della torta fare degli spuntoni con la ghiaccia (foto24) in modo da decorare ulteriormente poi farne tre nel centro della superficie più alta (foto25) e posizionare sopra le orchidee rivolte verso la parte della torta che vogliamo presentare, praticamente il lato più bello e preciso (foto26). Con lo stesso effetto a cascata si possono disporre delle rose o delle margherite, l'importante è avere sempre tanta fantasia e gusto estetico per rendere la torta unica e spettacolare (foto29)
Ricetta green: Medaglioni del riciclo

Ricetta green: Medaglioni del riciclo

Vorrei la KitchenAid, tutti i beccucci della Wilton, le teglie più fighe del momento e gli stampi in silicone, i meravigliosi pirottini chiccosissimi, mangiare cioccolato e pizze ogni volta che mi va senza ingrassare, sfornare dolci come Montersino e Sal de Riso, le ceramiche stilose, che i genitori di Angela Celentano la riabbraccino finalmente, avere ancora mio padre e strapazzarlo di coccole, una macchina digitale reflex, parlare spagnolo fluentemente, fare les macarons e le sfogliatelle ricce, una videocamera digitale, un biglietto per Parigi, essere positiva  come mia sorella M
CONTEST "I DOLCI SENZA .. LATTE"

CONTEST "I DOLCI SENZA .. LATTE"

Margherita con Torta agrumata. Cristiana e Valeria con Torta carote e noci. Margherita con Cioccorini gelatine naturali di mandarini e cioccolato fondente
3° blog-compleanno

3° blog-compleanno

La marmellata restante l'ho usata per farcire una semplicissima torta di pasta margherita. e cioè il grandioso LucaMontersino