Bagnate nel mix di caffe’ e latte i biscottisecchi,copriteci il fondo della teglia che vorrete usare,spalmateci sopra un po’ della crema di panna e nutella,spolverate con il mix di biscotti in briciole,ricominciate il giro,fino a che finite gli ingredienti
La tortafreddabiscotti e mascarpone è nata perché dovevo consumare una vaschetta di mascarpone e allora ho pensato a questa tortafredda senza alcun tipo di cottura, quindi direi l’ideale da preparare in estate, ma anche quando ci sono ospiti improvvisi
Mettete il composto di biscotti nella formina riempiendola circa a metà e pressate bene con le dita, aggiungete la crema al mascarpone quasi fino all'orlo dello stampo e terminate con un poco di composto compattando il tutto
In un pentolino adatto al microonde mettete il cioccolato con il latte e il miele e fate sciogliere alla max potenza per qualche minuto (se non avete il microonde, fate sciogliere il cioccolato con il latte e il miele a bagnomaria)
In un lampo li hanno soffiati e di gusto e se anche a casa vostra storcono il naso davanti a qualche biscotto, fateli anche voi amare in questa maniera, è molto veloce da fare e alla fine una bontà e anche per non fare il solito salame, ho scelto una via più veloce da fare
Continuare ad alternarebiscotti a farcia. In un contenitore mettere caffè freddo e latte. Sul fondo della tortiera mettere uno strato di panna e sistemare i biscotti, precedentemendte bagnati nel caffè
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Cominciare a comporre la torta mettendo sulla base metà del mix di biscotti che abbiamo preparato in precedenza, bagnare con il latte eil caffè ( non inzuppate troppo però) e spalmate sopra metà della panna alla nutella
Prendere un biscotto, spalmarlocon la crema nocciolata, sopra aggiungere la crema preparata, ricoprire con un altro biscotto e passarlo nel caffe’ e panna, poggiarlo nella teglia, disporli a cerchio fino al termine
fate sciogliere ora la colla di pesce ben strizzata nel latte caldo mescolando continuamente finché si sarà sciolta e versate il composto sulla crema di cocco
Unite il burro ammorbidito, amalgamatelo bene con i biscotti e poi versate il tutto nel ruoto rivestito di carta forno (io ho rivestito solo la base perché il ruoto è a cerniera)
Tortafreddaalcaffè. Dolce freddo alla ricotta e caffè. Per preparare la tortaal baileys fredda frullate i biscotti finemente e mescolateli con il burro fuso
Lasciate raffreddare il cioccolato qualche minuto. Girate, fancendo attenzione che il cioccolato non si scaldi troppo altrimenti granisce, dunque allontanate periodicamente da fuoco
Montate la panna alla stessa consistenza dello yogurt e mescolateli insieme delicatamente. Versate il tutto sulla base di biscotti e ponete in frigo per almeno tre ore
In realtà, si tratta di una torta a tre strati, la base è molto croccante è fatta conbiscotti sbriciolati, il cuore della torta è formato da una golosissima crema al latte che trovate qui e per finire, il tutto viene ricoperto da una golosa ganache al cioccolato
la torta sbriciolata alle fragole e la cheesecake alle fragole. Unisci la panna montata al cocco ammorbidito, aggiungi la colla di pesce fredda ma ancora liquida e mescola
Per questa ragione – quando ne ho la possibilità – mi piace offrire un dolce di questo tipo non solo d’estate ma anche durante la stagione più fredda, poiché il più delle volte un dolce fresco e cremoso è impossibile da rifiutare, specialmente se contiene cioccolato
