La tortaconfarinadiceci l’ho fatta diciamo, a rischio e pericolo, un po’ mia cambiando qualcosa, per cui vi darò anche l’originale che ho letto tempo fa da qualche parte e che da qualche parte mi ero segnata, sempre indecisa se prepararla o meno, considerandol’ingrediente un po’ ” diverso” o per meglio dire mai prima d’ora usato almeno da me per un dolce
La tortaconfarinadiceci senza uova, è una torta dove ho utilizzato la farina classica insieme a quella diceci, in modo da ottenere un sapore davvero unico
Aggiungete a più riprese la farina setacciata due volte ed amalgamate mescolando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto, per non smontare il composto
Ho pensato davvero molto in questi giorni a quello che potevo preparare, se dolce o salato, e dopo mille ripensamenti ho optato per la prima ipotesi e sono andata letteralmente a naso (nel senso che aggiungevo gli ingredienti in base al profumo dell'impasto)
Iniziamo a preparare la torta farcita con cacao e purea diceci iniziando a lessare i ceci semplicemente con l’acqua senza aggiungere niente, una volta lessati e freddati, metteteli nel robot da cucina, unendo rum, cacao e, zucchero
Questo tipo di base ditorta salata, può essere utilizzato anche come versione dolce. Potete usare anche altre farine, come quella kamut, di farro, diceci e farcirle a piacere con verdure di stagione
Setacciare la farina sulla spianatoia, fare la fontana, mettervi il burro freddo a dadini e il sale, impastare con un po’ d’acqua fino ad avere la consistenza della pasta frolla
Come nel salato anche nel dolce i ceci si abbinano perfettamente con la zucca. ) e un dolce delizioso, morbidissimo che abbina la golosità della zucca al gusto particolare della farinadiceci e alla cremosità del cocco
Tortadi mele speziata da “Le mele di Adamo” #Ciakfood. Ho scelto i Felafel confarinadiceci tra le varie ricette che venivano elencate nel film durante la cena marocchina
teoria secondo la quale il gusto cambia ogni nove anni, tento sempre di fargli. scoprire sapori nuovi soprattutto quelli che per me è inconcepibile non amare
