Crostata dimele e frangipane. La torta mousse alle mandorle e cioccolato bianco è un dolce per palati peccaminosi, con una base croccante fatta con biscotti secchi (io ho utilizzato come al solito i miei amati digestive), nocciole e farro soffiato, che se non trovate potete sostituire con il più comune riso soffiato
Sì, si dice che la cucina è fantasia, cosi oggi per non portare a tavola la classica tortadimele ho voluto dargli una piccola marcia in più……voi direte ma la tortadimele è speciale cosi
Molto leggera perchè senza uova, senza burro e con latte di soia, inoltre è senza farine e zucchero raffinati, perfetta per cominciare bene questo nuovo anno
La tortadimeledi nonna Paolina. E’ una crostata di marmellata di albicocche fatta in casa con poco zucchero e mele biologiche, una crostata davvero bella e buona
- sidro dimele qb (io ho usato quello della marca Vegetal Progress). Ciao ragazzi, questa ricetta era in programma davvero da tantissimo tempo ma non ho mai avuto il "coraggio" di farla
Sostituite il latte vaccino con il latte di soia e cagliatelo con un cucchiaio di aceto dimele. Abbandonare o darsi una possibilità e scoprire che anche senza diventare vegani e seguaci diMarcoBianchi (lo ammetto…mi irrita) si possono fare dolci buoni
Questa che vi presento oggi è una versione autunnale, con mele e uva. Quando la torta è ancora calda spalmare in superficie la confettura di albicocche in uno strato uniforme
Frittelle dimele. Torta della nonna a forma di cuore, illuminata dal riverbero di un fuoco acceso. Non ho resistito ad aggiungere qualche ingrediente, come l'estratto di vaniglia Bourbon e la scorza di limone
La pasta brisée che vi presento in questa ricetta è tratta dal libro diMarcoBianchi “Cucinare è un atto di amore”,ormai tutte le mie torte salate hanno come base questa brisée senza burro ,molto friabile e dal gusto neutro
La base è una brisée che ormai uso da tempo,una ricetta diMarcoBianchi supercollaudata e che si adatta a tutti i tipi di ripieno (dolce o salato) visto che è una base neutra
