Ricette di torta con farina di lupini

Crostata in Zona con Farina di Lupini.

Crostata in Zona con Farina di Lupini.

Anche questa crostata è tratta dal blog della dieta a zona con simpatia. Una crostata Zonica davvero molto buona, da farcire con la confettura che più vi piace
Cappelletti al ragù con farina di lupini

Cappelletti al ragù con farina di lupini

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Torta primavera

Torta primavera

E ora avrei bisogno di un consiglio. Avete qualche sito con delle foto da suggerirmi. farinadilupini. farina integrale
Torta di riso nero all'olio e lavanda con albicocche e nocciole - DI NERO E ORO

Torta di riso nero all'olio e lavanda con albicocche e nocciole - DI NERO E ORO

Trasferisco la farinadi riso nero in una capace ciotola e unisco gli altri ingredienti della torta (se necessario riscaldo delicatamente il miele a bagno maria per fluidificarlo un po' e favorirne la distribuzione nella preparazione), compresi i fiori di lavanda separati dagli steli e gli uni dagli altri
SPINUCCA - Torta salata di spinaci e zucca con brisée all'olio

SPINUCCA - Torta salata di spinaci e zucca con brisée all'olio

Verso la farina in una ciotola assieme al sale e mescolo con un cucchiaio per arieggiarla. Aggiungo acqua freddissima in quantità sufficiente a ottenere una pasta legata che permetta di formare una palla, lavorandola il meno possibile (la quantità di acqua dipende dal grado di assorbimento della farina
MMMHHH - Cheesecake con ricotta, vaniglia e confettura di frutti di bosco

MMMHHH - Cheesecake con ricotta, vaniglia e confettura di frutti di bosco

Se interviene una copertura diconfettura ai frutti di bosco a completare il tutto, magari con una leziosa colatura laterale che "sporca" il candore d'avorio della torta, ferendolo con un rivolo di succulenza tiepida, come la spina di una rosa selvatica ferisce la pelle delle mie gambe quando mi perdo in campagna, allora il dolce diventa un'esperienza allusiva, simbolica
Pasta sfoglia vegana

Pasta sfoglia vegana

Anche durante la lavorazione la sfoglia si è rivelata più delicata, meno elastica di quella con la farina bianca
Crostata Ricotta e Pesto

Crostata Ricotta e Pesto

Si può con la farinadilupini. Comprai questa farina per curiosità ma non sapevo proprio come inserirla in una ricetta finchè ho conosciuto Giuseppina che a causa del diabete dovrebbe evitare troppi carboidrati…ma purtroppo un ictus le ha leso la parte del cervello che fa avvertire il senso di sazietà e non potete immaginare quanto mangerebbe se solo gliene dessi l’opportunità…
MELUCCA - Crostata di zucca e mela con brisée dolce all'olio

MELUCCA - Crostata di zucca e mela con brisée dolce all'olio

Le torte fatte in casa, nelle quali si impastano il proprio cuore e la propria storia assieme a uova e farina, sono documentari commestibili, testimonianze di vita personale e familiare, manifestazioni tangibili e leggibili dei desideri e delle speranze di chi le prepara