Ricette di torta cioccolato e frutti di bosco

Torta al cioccolato bianco e frutti di bosco

Quando si pensa alla torta al cioccolato, si pensasempre alla torta con cioccolato al latte, fondente o con il cacao, io ho voluto provare una torta al cioccolato bianco efruttidibosco
Torta al cioccolato e frutti di bosco

Torta al cioccolato e frutti di bosco

Quando la torta sarà fredda, tagliatela a metà, farcitela con la confettura ai fruttidiboscoefinitela con la ganache al cioccolatofondente
Torta bavarese cioccolato bianco e  frutti di bosco

Torta bavarese cioccolato bianco e frutti di bosco

Assembliamo la torta, sopra il discodi pan di spagna bagnato con il succo di ananas versiamo la bavarese al cioccolato bianco emettere in frigoriferoper un pò ditempo, fino a quando al tatto la crema si sarà solidificata
Torta al cioccolato e frutti di bosco

Torta al cioccolato e frutti di bosco

Quando la torta è fredda tagliarla in duedischi, spalmare con la confetturaeversarepartedellaganache (poca, non devesbordare)
Torta soffice al cioccolato con frutti di bosco.

Torta soffice al cioccolato con frutti di bosco.

E cosa c’è dimegliodi una torta al cioccolato, con tanta cremaefruttidibosco. È tanto cheavevo in mentedifarequestatorta, egustarequestopanettone al cioccolato
Torta Al Cioccolato e Frutti di Bosco

Torta Al Cioccolato e Frutti di Bosco

Utilizzate una spatola efatecadere il cioccolato, con l'aiuto di un cucchiaio datemovimento alla tortacomesefosse un tronco
Torta al cioccolato fondente e frutti di bosco.

Torta al cioccolato fondente e frutti di bosco.

Mezz'ora prima dell'iniziodellapreparazionedellatortatirare fuori dal frigorifero il burro necessarioe, nelfrattempo, preparare il rum eridurre a scagliedimediagrandezza il cioccolatofondente