Ricette di torta caprese al cioccolato di salvatore de riso

Torta caprese al limone (caprese bianca)

Torta caprese al limone (caprese bianca)

Grattugiare la scorza di due limoni biologici e tritare il cioccolato bianco. Tortacapreseal limoneLa tortacapreseal limone (o caprese bianca) del maestro pasticcere SalvatoreDeRiso è la più famosa variante della classica tortacapresealcioccolato
Caprese al limone

Caprese al limone

e dopo la tortadi cous cous agli agrumi. ecco a voi la variante della classica capresealcioccolato. Con un coltello ben affilato triturate il cioccolato
Caprese al limone di Salvatore De Riso

Caprese al limone di Salvatore De Riso

Si potrebbero trovare milioni di parole per poter descrivere la bontà di questa torta,. Lasciamo raffreddare bene la torta prima di trasferirla in un piatto da portata
Torta Caprese

Torta Caprese

A questa aggiungere cioccolato e mandorle, il burro fuso e raffreddato e infine gli albumi montati a neve soda a cui si è aggiunto precedentemente un pizzico disale

Caprese al Limone e Cioccolato Bianco

E' una torta a base di mandorle, limone, cioccolato bianco e olio extra vergine d'oliva. A parte incorporare alla miscela di mandorle e zucchero a velo il cioccolato bianco grattugiato, le scorzette di limone candite finemente tritate, la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla) e la fecola di patate setacciata con il lievito
Torta caprese… Versa, informa e cuoci!

Torta caprese… Versa, informa e cuoci!

Non amando molto le torte alcioccolato, nemmeno i muffin o i biscotto alcioccolato, tempo fa avevo preparato la caprese bianca diSalvatoreDeRiso ed il risultato era stato discreto ( era la prima volta), non è una ricetta facile, semplice di quelle che butti tutto nel mixer e vai, al contrari, ogni passaggio […]
Sua Dolcezza... la torta Caprese al limone!

Sua Dolcezza... la torta Caprese al limone!

 Unire il cioccolato grattugiato (o tritato molto finemente) e le mandorle frullate e miscelate con la fecola, alternandole agli albumi montati, quindi aggiungere la buccia di limone candita, la buccia grattugiata e il lievito
Caprese bianca al limone, pseudo-light

Caprese bianca al limone, pseudo-light

Possibilmente, utilizzare le fruste elettriche perchè più il composto liquido sarà montato, più la torta sarà morbida
Le mie capresi…

Le mie capresi…

Infatti la “capreseal limone” è da ricetta originalediSalDeRiso con qualchemodificadi Simona Mirto del blog Tavolartegusto, ulteriormente e minimamente manipolata da me nell’olio (dimezzato) e nel procedimento (molto semplificato al limite dell’approssimazione)

Contest...Il vostro piatto preferito!

Penserò io ad inserirli nel blog, numerandoli in base all'ordinedi arrivo. Passiamo alle regole del contest e come saranno eletti i vincitori

TORTA CAPRESE – DI SALVATORE DE RISO

La tortacaprese, a base di mandorle e cioccolato è una torta più golosissima ideale per una merenda al pomeriggio o per la colazione

LA CAPRESE AL LIMONE DI NANNY!

ora vorrei direqualcosina sulla decorazionedi questo dolce, che in realtà sarebbe pure pleonastica, in quanto, secondo me, abbisogna solo di una spolverata di zucchero a velo , magari aromatizzato al limone, ma nel mio caso, questa decorazione con zucchero colorato e scagliette dicioccolato colorato, è servita come 'coprente' visto che, per colpa di uno stampo evidentemente poco adatto, sulla superficie dellatorta c'erano deglievidenti 'sbrechi' conseguenza di un 'attaccamento' prolungato allo stampo incriminato