TIRAMISU’ AL PISTACCHIO ENUTELLA. CROSTATA TIRAMISU’. In una ciotola mettere il mascarpone con lo zuccheroemescolarebene con lefrusteelettriche , aggiungere la panna montata incorporandola delicatamente con movimenti circolari dall’ alto verso il basso
La base tiramisù è naturalmente composta sia dal mascarponeche dalla panna ma – al posto delleuova – abbiamo pensato di inserire una semplicee golosa crema al lattee cioccolato bianco
lefestecomandate, i compleanni o allevolte la domenica comparivano i classici piatti elaboraticomelasagneecannelloniesenel frigo c’eranoanchelevaschette di mascarpone, impilate una sull’altra nel ripiano più alto del frigo, con il divieto assoluto di toccarle, sapevamo già cosa mia madreaveva in menteperconcludere il pranzo/cena
Crema al mascarpone con uovacotte , Crema al cioccolato, Crema al limonesenzalatte , Mousse allo yogurt efragole , Crema chantilly al limonesenza lattosio esenzaglutine
se non voleteutilizzare il mascarponeevolete qualcosa di diversoe allo stessotempo goloso, vi consiglio questastrabilianteCREMA AL LATTECONDENSATOSENZA COTTURA
Trascorso il temporiprendete il composto di mascarponeeiniziate a comporre il tiramisu. Unite a questo punto il mascarpone prima ammorbidito con un po' di composto einfine la panna montata
Fate uno strato di crema al mascarpone, mettete sopra lefragoletagliate a pezzetteeproseguite in questo modo fino al terminare con tanti ciufetti di crema
Aggiungete ai tuorli il mascarponee la purea di fragole (fredda) emescolate. Sciroppo di fragole. Iniziate intagliando l’uovo, o dividendolo a metà (seaveteuovapiccolepotetesagomarle in modo da otteneredue “coppette”)
…il piacere di potergustare un tiramisu’ con leuovasenzaaver paura di utilizzarlecrude. copriamo con la crema al mascarponee quindi con uno strato di fragoletagliate a pezzettiniContinuarecosi’,alternando, fino ad esaurimentodegliingredienti
*Per gli intolleranti al glutine o per i celiaci, usatechiaramente i prodotti senzaglutine. -Unite tutto lo yogurt, quelloraffreddato con la gelatinaequellofresco, al composto di tuorli, zuccheroemascarpone
Solo quando leuova sono benfresche, poteteaggiungere il mascarponefreddo di frigo, montare con una frusta a velocità bassa fino a quando non si è amalgamato al composto di uova
Uniamo gradatamente il mascarponee lo incorporiamo al composto. Laviamo lefragole. Ingredienti. uno di crema, uno di fragoletagliate a fettine sottili, uno di biscotti inzuppati eripetiamo con la crema
Provateanche la CREMA AL CIOCCOLATO SENZAUOVA. La cremaallefragoleemascarpone, è una cremaparticolarmentesemplice da fare, molto morbida, delicatae gustosa e colorata
