Un dolce leggero e goloso che piace alle mamme e fa bene anche ai bambini, una versione leggera del classico tiramisuallefragole ma in questa occasione cucinato con formaggio cremoso e yogurt greco al posto del mascarpone
*Per gli intolleranti al glutine o per i celiaci, usate chiaramente i prodotti senza glutine. -Unite tutto lo yogurt, quello raffreddato con la gelatina e quello fresco, al composto di tuorli, zucchero e mascarpone
Provate anche la CREMA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA. Questa crema di fragole e mascarpone, la potete usare per varie preparazioni come un bel tiramisù allefragole, una torta di biscotti fredda oppure una bella sbriciolata fredda ma vi assicuro che ottima anche da gustare da sola accompagnata anche da alcune fragoline o per la prima colazione con i cereali perchè il suo sapore, è molto vicino a quello dello yogurt
Trovo che per un tiramisù allefragolemascarpone e yogurt sia più adatta una crema al mascarponesenza uova, dal sapore più leggero e fresco, non ho seguito una ricetta in particolare, ho un pochino improvvisato… odio le regole e per quanto l’arte della pasticceria sia una scienza esatta qualche volta mi piace improvvisare
Siccome la mia idea era di fare un dolce fresco e per quanto possibile leggero, ho sostituito il mascarponeconyogurt magro, non ho messo le uova e per dare un gusto particolare al dolce ho sostituito il caffè con vino porto, che a mio avviso si abbina alla perfezione al gusto delle fragole
Crema al mascarponecon uova cotte , Crema al cioccolato, Crema al limone senza latte , Mousse allo yogurt e fragole , Crema chantilly al limone senza lattosio e senza glutine
Poi pensate che la ricetta elimina il mascarpone sostituendolo conyogurt magro e panna montata così forse, dopo averlo mangiato,vi sentirete meno in colpa
ricopriteli con la crema al mascarpone e le fragole tagliate a pezzetti e ripetete il procedimento disponendo i pavesini in senso opposto (se li avete disposti orizzontalmente, ora disponeteli verticalmente)
Aggiungere il mascarpone alla crema e unire la panna montata con una spatola. A questo punto procediamo con la preparazione del tiramisu' bagnando i savoiardi al succo delle fragole,spalmare sopra un po di purea e la crema,continuare cosi' fino ad esaurimento ingredienti
Composizione del tiramisusenzamascarponeallefragole. Spesso capita di offrire il tiramisuallefragole e sentirsi dire “Buonissimo ma preferisco quello tradizionale”, oppure offrire il tiramisu al caffé e sentirsi dire “Non lo fai mai allefragole
Muffin alle Banane. Crostata Crema e Fragole. Torta al Mascarpone, Pere e Cacao amaro. Sto praticamente mietendo tante vittime innocenti tra vocali, consonanti e sillabe perciò la faccio breve perché l’italiano non si merita affatto di essere bistrattato da me che lo amo alla follia, tanto da averne fatto uno strumento di relax dopo lunghe giornate difficili – si insomma, in genere, scrivere mi rilassa corpo ed anima, se non si fosse ancora capito… Alzo bandiera bianca, mi arrendo alla stanchezza, chiedo scusa alla sintassi e alla morfologia, tolgo gli occhiali che non mi salvano più dagli incidenti grammaticali e vi lascio alla semplicità di una cucchiaiata di pura morbidezza e sofficità, ovvero all’incontro tra lo yogurt greco dolce dolce con tanto zucchero a velo vanigliato ed il sapore forte e deciso del caffé espresso, il tutto sublimato dalla delicatezza dei Pavesini e dalla nota golosa del cacao amaro
