Ricette di tiramisù con pan di stelle senza uova

Tiramisù Pan di Stelle

Spolveriamo con il cacao proprio come si fa con il tiramisùtradizionale. Montiamo la panna in una ciotola, incorporiamo alla panna montata il mascarpone e lo zucchero e continuiamo a mescolare, fino a che la crema non sarà omogenea
Tiramisu ai Pan di stelle

Tiramisu ai Pan di stelle

Rivestire con un altro strato diPandistelle inzuppati in latte e caffè e terminare con l’ultimo strato di crema al mascarpone
Tiramisù di Pan Di Stelle

Tiramisù di Pan Di Stelle

Intanto, in una ciotola più grande, montiamo le uovacon lo zucchero ed aggiungiamo il mascarpone ed il rum se piace
TIRAMISU' CON BISCOTTI PAN DI STELLE

TIRAMISU' CON BISCOTTI PAN DI STELLE

Montate gli albumi a neve ferma e uniteli al composto diuova e mascarpone girando delicatamente per non far smontare gli albumi
Tiramisu con Pan di Stelle e Nutella

Tiramisu con Pan di Stelle e Nutella

Come base si utilizzano i PandiStelle, molto più buoni dei savoiardi, mentre la crema è preparata con Nutella e panna fresca, senzauova
Tiramisu di Pan di Stelle

Tiramisu di Pan di Stelle

Una volta montata aggiungere a cucchiaiate il mascarpone e montarlo con la panna. Incorporate gli albumi al composto di cacao con movimenti dall’alto verso il basso come se volete formare dei cerchi con il cucchiaio di legno in modo da non smontare gli albumi
Tiramisù Pan Di Stelle

Tiramisù Pan Di Stelle

Prendere un contenitore e iniziare a fare uno strato con i pandistelle bagnati nel caffé. Ricoprire il tutto con la crema di mascarpone
Tiramisu con caffelatte e Pan di stelle

Tiramisu con caffelatte e Pan di stelle

Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e spumosa, senza granelli, con le uova che avranno raddoppiato il loro volume
Tiramisù con pan di spagna

Tiramisù con pan di spagna

Uova. Avevo preparato un pandi spagna per una torta, ma come era venuto non mi aveva soddisfatta allora per utilizzarlo lo stesso ho deciso di tagliarlo e creare delle monoporzioni ditiramisùconpandi spagna, ma se si vuole si può fare anche un' unica torta
TORTA TIRAMISU' di Luca Montersino

TORTA TIRAMISU' di Luca Montersino

E dentro la torta, oltre alla crema tiramisùcon gelatina e uova pastorizzate - ovvio, come ci ha insegnato Montersino, Dio l'abbia in gloria - vuoi metterci i soliti pavesini o savoiardi comprati al super o, quando va di lusso, in pasticceria
Torta tiramisù

Torta tiramisù

montando la panna a neve, poi a parte sbattete tuorli con lo zucchero e aggiungete il mascarpone lo lavorate appena e aggiungete la panna mescolando delicatamente con una spatola
TIRAMISU’ PER BAMBINI

TIRAMISU’ PER BAMBINI

Questa rivisitazione del tiramisu’ è perfetto per i bambini , non contiene caffè , uova crude ed è goloso anche per i grandi , arricchito conpanna e crema spalmabile alla nocciola (tipo la nutella ) , questo tiramisù è facilissimo da preparare e non serve alcuna cottura
Tiramisù monoporzione in coppette country

Tiramisù monoporzione in coppette country

Poi ho cercato di spiegarle che il composto sarebbe montato lo stesso, visto che anche Montersino fa il pandi spagna in planetaria con le uova intere (e voglio dire…Montersino è Montersino, se non ne capisce lui
Torta Tiramisù

Torta Tiramisù

Farcire la superficie con la restante crema, decorare con le scaglie di cioccolato fondente, conpanna montata e con le codette, per finire ho aggiunto una spolverizzata di cacao amaro in polvere
TORTA TIRAMISÙ

TORTA TIRAMISÙ

In occasione di un compleanno in famiglia ho realizzato la Torta Tiramisùcon la crema tiramisùdi Iginio Massari, senzauova crude, di cui vi avevo già parlato in questo post
Tiramisu “Donna Sofia”

Tiramisu “Donna Sofia”

Non che io sia una abituata a preparare il tiramisù ma i dolci in genere mi riesconoquindi il mio animo si è rallegrato…