Ricette di tiramisù alle fragole di luca montersino

torta charlotte tiramisù

torta charlotte tiramisù

Ne esistono varie versioni charlotte allefragole, al cioccolato, alle mele. Se desiderate un dolce più compatto basterà montare il mascarpone nella planetaria assieme alle uova ed allo zucchero come segue…
Dall'inverno alla primavera

Dall'inverno alla primavera

Da "Tiramisù e chantilly" diLucaMontersino (pag. Quando le cime sono ancora imbiancate e gli alpeggi in quota coperti di neve ma basta scendere un po' verso valle per trovare l'erba di un verde scintillante e le violette allegre
Perla Rubino

Perla Rubino

TiramisùallefragoleRamedi NapoliCantucci alle mandorleChiacchiere profumatissime. Perla Rubino, un’altra grande creazione diLucaMontersino che ho riprodotto aggiungendo il mio tocco personale
Crostata moderna, per una colazione diversa.

Crostata moderna, per una colazione diversa.

Ad esempio, l'altra mattina ho pensato di fare una colazione un po' diversa, quindi ho preso un discodi pasta sablè di Leonardo Di Carlo (avanzato da questa preparazione) che avevo cotto in precedenza e conservato in una scatola di latta (era come appena fatto, friabile e fragradante), l'ho spolverato di zucchero a velo e l'ho decorato con delle quenelle di crema tiramisù pastorizzata (stampo Silikomart professional) la cui ricetta la trovate qua, con la ganache spumosa al cioccolato avanzata dalla Caramella Mou di Santin (stampo Globe della Silikomart professional), con il biscotto morbido al cioccolato della stessa preparazione, cubetti di gelee alla fragola (ricetta tratta dalla torta Perla Rubino diLucaMontersino) e lamponi freschi
Torta Romantica

Torta Romantica

Per la gelée allefragole – dose doppia (Crostatina alla gelatina di frutta, Peccati di Gola, pag. Alleggerire con panna semi montata
Rame di Napoli

Rame di Napoli

Per questi ultimi, vi affido alle sapienti e piccine mani di Florinda che vi mostrerà come farli. Ricette con le fragole, una raccolta da non perdere
TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Coprite con un primo strato di metà composto di base tiramisù, poi rovesciate circa la metà di composta difragole (che nel frattempo si sarà raffreddata, avendo cura però di non farla solidificare), coprite con l'altra metà di base tiramisù e finite con l'ultimo strato di composto difragole
COOK BOOK Tiramisù e Chantilly di Montersino Luca

COOK BOOK Tiramisù e Chantilly di Montersino Luca

E’ un rapido susseguirsi di ricette ditiramisù in diverse varianti, classico, light, allefragole, in versione filoncino, lecca-lecca o ancora bignè, in versione girellina o in coppa come un semifreddo al mascarpone cioccolato e caffè, le varianti non finiscono qua e sono tutte incantevoli e sicuramente buonissime
Torta Monia di Montersino contro lo stress...

Torta Monia di Montersino contro lo stress...

sopra il discodi meringa distribuire uno strato di chantilly, uno di Pan di Spagna inzuppato con la bagna allefragole, ottenuta mescolando tutti gli ingredienti insieme, un altro strato di crema chantilly e infine coprite con un discodi meringa capovolto
Torta Monia al cioccolato

Torta Monia al cioccolato

"Tiramisù e chantilly" e "Peccati al cioccolato". Se volete realizzare la torta monia classica, bisogna sostituire il biscotto al cacao con pan di spagna inzuppato con bagna allefragole, e utilizzare invece della ganache al cioccolato delle fragole a pezzi
Torta ricotta e frutta

Torta ricotta e frutta

ma a lui piace la torta classica con pan di spagna e crema pasticcera o crema tiramisùdiLuca. (da Tiramisù e chantilly di L
1° Contest Melizie in Cucina

1° Contest Melizie in Cucina

it cantucci alle mandorle. Il contest si baserà su una mia idea, visto che tutti i miei amici e conoscenti quando mi invitano a pranzo o a cena si aspettano un dolcino, vorrei avere a disposizione quante più ricettine veloci e gustose da preparare e facili da trasportare possibili, da utilizzare per variare sempre e non proporre sempre le solite ricette, quindi stupitemi