Ricette di tempo di cottura verdesca

Verdesca al rosmarino

Verdesca al rosmarino

Quando il condimento è caldo aggiungere i tranci diverdesca e cuocere aggiungendo ½ bicchiere di vino, salare e continuare la cottura facendo evaporare il vino, per non più di cinque minuti, altrimenti la Verdesca, avendo una carne molto delicata, potrebbe disfarsi

Verdesca alla mediterranea

Non sono una nutrizionista ma so bene quanto facciano male le diete ferree che troppo spesso sono carenti di sostanze nutritive fondamentali alle nostre funzioni vitali o ancor peggio di vitamine e fibre e possono provocare danni irreversibili alla nostra salute
Verdesca alla marinara

Verdesca alla marinara

Non resta che metterci al lavoro, naturalmente l’uso della Cocotte Staub in questo caso risulta fondamentale, sia per la velocità dicottura, che per i benefici di una cottura naturale e sana
Verdesca con salsa di cipolle

Verdesca con salsa di cipolle

Nel frattempo scaldate la piastra e cuocete le trance da ambo i lati evitando una cottura eccessiva perchè la verdesca non si indurisca
Pesto di pistacchi

Pesto di pistacchi

Il pesto di pistacchi è così pronto per essere usato come condimento per la pasta (per renderlo ancora più cremoso vi consiglio, al momento della mantecatura, di aggiungere un pò di acqua dicottura della pasta)
Pesce spada in crosta di pistacchi

Pesce spada in crosta di pistacchi

Oggi vi propongo questa ricetta veloce e sfiziosa ma allo stesso tempo leggera, l'aggiunta dei pistacchi rende la panatura croccante e gustosa
Spaghetti con Sarde, Mandorle e Finocchietto Selvatico

Spaghetti con Sarde, Mandorle e Finocchietto Selvatico

Riportate a bollore l’acqua dicottura del finocchietto, salatela e cuocete la pasta per il tempo necessario riportato sulla confezione, scolatela al dente e saltate la pasta nel sugo di pesce, se occorre aggiungete pochi cucchiai di acqua dicottura della pasta per mantecare

VERDESCA ALL'ACQUA PAZZA

Oggi ho deciso di cucinare la VERDESCA. E' uno squalo, il cosiddetto squalo blu che abita gli oceani di tutto il mondo a temperature miti
Verdesca alla marinara

Verdesca alla marinara

Non resta che metterci al lavoro, naturalmente l'uso della Cocotte Staub in questo caso risulta fondamentale, sia per la velocità dicottura, che per i benefici di una cottura naturale e sana

Verdesca burger

Finalmente è arrivato un lungo fine settimana, ho voglia di godermi un po' la casa, la mia Miss Grey e soprattutto mio marito
Tranci di verdesca...per la scarpetta

Tranci di verdesca...per la scarpetta

Per la cottura in forno abbiamo utilizzato lo stampo quadro Keramia Guardini. il cuore di brodo per il pesce, che ha dato un gusto più marittimo ai nostri tranci diverdesca