Oltre a ridurre notevolmente i tempi dicottura quando si ha poco tempo, specie per i vegetali non fa disperdere le sostanze nutritive, e cuoce a vapore divinamente
Aggiungete nella pentola tutti gli odori tagliati a pezzi anche grossolani, aggiungete un paio di cucchiai di olio ed il pomodoro e portate a cottura facendo bollire ancora una ventina di minuti mezzora a seconda della grandezza della verdura
La cucino spesso e butto dentro quello che frigo e dispensa offrono, il che diventa anche un ottimo rimedio per finire quel fondo di sacchetto di lenticchie, o quel pezzetto di zucca rimasto, o un paio di patate che languono da un po’ ditempo e che non decido mai di cuocere
Cottura. Per preparare questa ricetta io ho usato dei fagioliborlottifreschi, di solito durante il periodo della raccolta faccio diverse scorte per tutto l’inverno
Trascorso il tempo necessario, prelevate un paio mestoli di brodo, che si è formato durante la cottura dei fagioli, e trasferitelo in un altro pentolino, tenendolo al caldo, così che possiate utilizzarlo al bisogno alla fine della cottura della pasta a seconda che vi paiccia più o meno densa
Il tempodicotturadipende anche dalla grandezza dei pezzetti. Related PostsZUPPA DI ORZO, CAROTE E CURRYPAPPA AL POMODOROZUPPA PICCANTE CON SALSICCIA E FAGIOLIZUPPADI FIORI DI ZUCCHINE E PATATEINSALATA MISTAPASTICCIO DI PANE E PEPERONI
Non sempre si ha voglia di stare molto tempo ai fornelli e comunque si desidera qualcosa che conforti il corpo e l’anima, qualcosa di caldo e profumato, colorato e saporito
Ho cambiato un po’ la ricetta, rimangono maltagliati e fagioli, ma ho aggiunto tante verdurine che ho cotto per pochissimo tempo, in modo da far permanere il loro sapore individuale e da non perderne la croccantezza
Ho cambiato un po’ la ricetta, rimangono maltagliati e fagioli, ma ho aggiunto tante verdurine che ho cotto per pochissimo tempo, in modo da far permanere il loro sapore individuale e da non perderne la croccantezza
In questo giorno così strano e diverso da tutti, in un paese lontano all'altro capo del mondo, festeggerai un nuovo anno della tua vita sapendo che in tanti sono lì con te e ti tengono compagnia pensandoti per tutto il tempo che leggerai i nostri auguri
Per i pigri ci sono i prodotti in scatola, ma sapete che io preferisco seguire i tempi naturali di ammollo e cottura, al limite se il tempo è poco si può svicolare cuocendo i legumi in pentola a pressione
Non sò se avete mai provato quella sensazione, quasi disarmante, di un sapore o un profumo riscoperto dopo tanto tempo legato a dei momenti precisi del vostro passato, meraviglioso
