Ricette di tempo cottura petto di pollo intero al forno

Pollo intero al forno saporito

Pollo intero al forno saporito

Se è possibile, condire il pollo la sera precedente e lasciarlo in frigorifero coperto ermeticamente con pellicola fino al momento di cuocerlo, altrimenti massaggiare la carne con gli odori e il sale e lasciarlo riposare qualche minuto prima della cottura, fuori dal frigo
Petto di pollo intero al formaggio

Petto di pollo intero al formaggio

servite il pollo accompagnato da patate alforno o fritte, oppure per un contorno leggero servite con insalatinadi stagione
Petto di pollo farcito con funghi e mozzarella

Petto di pollo farcito con funghi e mozzarella

con un coltello affilato private il pettointero degli ossicini e cartilagine e dividetelo a metà. Chiudete il pettodipollo su se stesso, spolverate la superficie con sale, pepe e qualche agheto di rosmarino irrorate con un goccino di olio e disponeteli cosi conditi su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata
Pollo al forno alla birra con limone e spezie

Pollo al forno alla birra con limone e spezie

In cui la birra evaporando direttamenteall’interno del pollo, fa sì che la carne rimanga succosa e contemporaneamente la speziatura esterna dona alla pelle la croccantezza e la doratura che contraddistingue questo piatto
Pollo al forno

Pollo al forno

Per noi però il giorno del polloalfornodal giovedì è passato didirittoalla domenica, quando si ha più tempo da dedicareal pranzo, quando la mattina scorre lenta e senza stress
Pollo ripieno ed impanato cotto al forno

Pollo ripieno ed impanato cotto al forno

Tempodicottura. Tempodi preparazione. Per evitare che in cottura fuoriesca tutto il contenuto, cucite le due fette con l’aiuto di un ago e dello spago
Petto di pollo ripieno di patate e speck

Petto di pollo ripieno di patate e speck

Dividere i petti dipollo in due seguendo la riga centrale eliminando le eventuali ossicine presenti e, con l’aiuto di un batticarne, batterli un pochino in modo da assottigliarli per facilitarne la cottura
Pollo al forno con le patate

Pollo al forno con le patate

Una ricetta che ha mille varianti legate dal filo d’Arianna della cottura, contemporanea, dei due ingredienti
Pollo intero al barbecue: beer can chicken

Pollo intero al barbecue: beer can chicken

Trasferiamo i bricchetti nel barbecue predisponendoli per una cotturaindiretta, chiudiamo con il coperchio e apriamo tutte le prese d'aria, facendo raggiungere al barbecue la temperatura massima
Petto di pollo allo zenzero

Petto di pollo allo zenzero

se volete ottenere una cremina densa, a fine cottura potete aggiungere un cucchiaio di farina amalgamando per bene
Petti di pollo gratinati al formaggio

Petti di pollo gratinati al formaggio

Scolate la carne e tenete da parte il loro brodo dicottura. Il petto può essere sostituito con pezzi dipollo magari quello da riciclare che sarebbe il pollo arrosto, o lessato avanzato, privato interamente della pelle
Petto di pollo farcito alla crema di clementine

Petto di pollo farcito alla crema di clementine

Una volta che tutte le fessure sono state intercalatedalcondimento, mettere ancora una volta la pirofila in forno, giusto il tempodi far sciogliere il formaggio, che dovrà ammorbidire, ma non colare tutto fuori dalla carne