Ricette di tartine con la salsa al tartufo

Le salse di accompagnamento

Le salse di accompagnamento

Ottima su tartineconsalmone e uova di salmone. Una saporita salsa cruda e fresca per condirela pasta

Tartufiamo con Truffle

), scaloppe, cotolette, crostini caldi, tartine e sandwich. Condimento pronto all'uso a base di funghi champignons ( Psalliota Bispora ) e funghi porcini ( Boletus Edulis ) e tartufo nero ( Tuber Melanosprum Vitt
Le  ricette uniche delle principali salse e condimenti

Le ricette uniche delle principali salse e condimenti

Va usata con il vitello bollito, ma possiamo farci anche delle tartine o dei trammezzini. lasalsa dovrà ridursi abbastanza, E’ talmente buona che possiamo usarlaconla pasta che vogliamo
Profumo di tartufi a Milano

Profumo di tartufi a Milano

Qui non si viene solo a mangiare, ma anche per assaggiare le deliziose tartine, bere un drink o per comprare solo uno dei prodotti esposti su eleganti mensole
Gnocchi viola al tartufo estivo

Gnocchi viola al tartufo estivo

Bis di tartinealtartufo nero. Cuocere gli gnocchi viola (preparati in precedenza, seguendo la nostra ricetta) in acqua bollente salata, scolare quando vengono a galla e versare nellapadellacon il sugo
Fagottini con tartufo, funghi e scamorza

Fagottini con tartufo, funghi e scamorza

Non è lasalsa ai tartufi che si mette sulle tartine, nel preparato c’è solo tartufo e olio e il suo sapore è più delicato della solita salsina
Gli Antipasti di verdure

Gli Antipasti di verdure

per tartine, finger food ecc. crudi e conditicon olio e aceto, o alla greca, o alla tartara, o marinati
corso di pasticceria salentina e altro

corso di pasticceria salentina e altro

– tagliare quadratini di frolla e cuocere per utilizzarli come base di tartine. Procedimento come pan di spagna classico (mescolare farina e cacao) – montare molto l’impasto – aggiungere burro alla fine (fuso ma non caldo, cremoso come l’impasto – se non si mette è buono lo stesso) – utilizzare la torta il giorno dopo – si conserva per giorni in frigorifero – si congela
Ricettario Genovese: Baccala’ & Stoccafisso.

Ricettario Genovese: Baccala’ & Stoccafisso.

Da spalmare sulle tartine a Capodanno si può fare una crema di baccalà, facendo cuocere il pesce bollito nel lattecon prezzemolo, aglio, pepe e olio, finché continuando a rimestare non si disfa, ottenendo un passato cremoso e spalmabile
Tartine tartufo e gorgonzola

Tartine tartufo e gorgonzola

Guarnire con cotto e edamer o provola affumicata. A me piace spesso esagerare e i sapori di questo periodo lo consentono molto
Lasagne al tartufo

Lasagne al tartufo

Oggi ho usato questa crema bianca altartufo, con cui già avevo fatto delle tartine e ci ho fatto delle goduriose
i Canapé: cosa sono e come si preparano

i Canapé: cosa sono e come si preparano

Sempre gradito un ricco piatto di affettti misti meglio se di genere casereccio o delle fantasiose composizioni di tartine e canapè
Canapès misti

Canapès misti

Se fosse proprio necessario prepararli un pò prima è sempre bene metterli in frigo, coperti conlapellicola per alimenti o con un canovaccio da cucina leggermente bagnato così che le tartine non si seccano