Tarallipugliesi integrali. In realtà, questa ricetta è una sorta di rivisitazione delle vere pettole pugliesi, o “popizze”, come le chiamano a Bari, ossia semplici bocconcini fritti, morbidissimi e soffici, di pasta lievitata da mangiare così come sono o come accompagnamento a salumi e formaggi
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Sistemare le frise pugliesi integrali alla birra formate su un ripiano infarinato, coprire con della pellicola e portare a lievitazione per altre due ore
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