Ricette di tajine di pollo alla marocchina

Pollo alla marocchina speziato al forno

Pollo alla marocchina speziato al forno

Il polloallamarocchina “originale” andrebbe cotto nella tajine, il tipico tegame utilizzato in nord Africa per queste preparazioni… io ho riadattato la ricetta per la cottura al forno ed ho aggiunto le patate
Tajine di Pollo con Verdure

Tajine di Pollo con Verdure

Io ho scelto quello dipollo e verdure, essendo la prima volta ho preferito andare sul sicuro con una ricetta che mi diede anni fa un’amica marocchina, spero vi piaccia, se siete vegetariani potete ovviamente omettere il pollo, aumentando le dosi di verdure e gustarlo comunque
Tajine di pollo e verdure

Tajine di pollo e verdure

Mi è stata regalata la tajine, il tipico tegame marocchino,. cipolla sarà diventata trasparente aggiungere il pollo tagliato a pezzetti,
Tajine di pollo allo zenzero

Tajine di pollo allo zenzero

il termine è berbero e arabo dialettale) è un piatto di carne in umido tipico della cucina nordafricana, e in particolare marocchina, che prende il nome dal caratteristico piatto in cui viene cotto
Tajine di pollo con olive verdi e limoni confit

Tajine di pollo con olive verdi e limoni confit

L’utilizzo della tajine permette di mantenere comunque la carne molto tenera e umida grazie alla speciale conformazione del coperchio, nel quale il vapore si condensa per poi ricadere lentamente sulle pietanze
TAJINE CON CARNE E VERDURE alla marocchina

TAJINE CON CARNE E VERDURE alla marocchina

L'imballaggio è un elemento indispensabile nel processo di produzione degli alimenti. I pacchetti utilizzati dall'industria alimentare contengono centinaia di sostanze chimiche dannose
Tajine di pollo

Tajine di pollo

Un piatto tipico della tradizionemarocchina che ci è stato donato dalla nostra amica Anne. Stiamo parlando del "Tajinedipollo"
Pollo alla Marocchina con Limone e Cumino

Pollo alla Marocchina con Limone e Cumino

Nel tajine o in una padella dal fondo pesante con coperchio, riscaldate dell’olio, lasciate rosolare a fuoco medio il pollo da entrambi i lati fino a farlo dorare
Tajine di pollo con olive verdi e limoni

Tajine di pollo con olive verdi e limoni

Trasferire il contenuto della padella in una tajine adatta alla cottura. Grazie alla speciale conformazione del coperchio, pensato per facilitare il ritorno verso il basso della condensa prodotta dai vapori sprigionati dal cibo, è perfetta per le lunghe cotture a fuoco lento e consente di ottenere pietanze succulente e morbidissime
TAJINE DI POLLO E VERDURE

TAJINE DI POLLO E VERDURE

Unite il petto dipollo tagliato a cubetti,salate e spolverizzate con un pò di curry (io un cucchiaio)
Tajine di pollo al miele e frutta secca

Tajine di pollo al miele e frutta secca

Nel mentre tagliare le carote a rondelle e aggiungerle alla cottura. Cena marocchina. e allora diamo il via alle danze con la mia tajine

Tajine di pollo e verdure

Se verso la fine della cottura vedete che il fondo è troppo asciutto, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua (o brodo) alla volta fino a raggiungere la giusta densità
Pollo alla marocchina

Pollo alla marocchina

Su una pentola antiaderente (magari avessimo una tajine come quelle nord africane. Per cucinare il polloallamarocchina, iniziate preparando il riso basmati, facendolo cuocere secondo i tempi di cottura indicati

Tajine: sapori e profumi del Marocco

Con il termine Tajine non si indica solo la pentola dal coperchio conico tipico della cultura marocchina, ma anche i prelibati piatti che ne derivano come la TajinediPollo