Il sugo ai funghi champignon, l'abbinamentozucchinee tartufo o il classico sugo di funghi porcini. Un sugosuperbo, dal saporedeciso ma non troppo selvatico
Ho provato a preparare il sugodeglispaghetti all’amatriciana bimby utilizzando appunto il Bimbye sono rimasta talmente soddisfatta che ho deciso di condividere con voi la ricetta proposta nelricettariodedicato alla pasta
Io, li ho farciti con broccoli efunghi ai quali, ho aggiunto anchedellamozzarellaedinfine, li ho ricoperticondelsugoedellabesciamella fatta con il Bimby
A fine cottura disossatelecostineecondite la pasta con questosugo,. CONSERVA DI POMODORO (BIMBY). Aggiungere quindi il concentrato di pomodoro (megliose diluito con un po’ di acqua calda),
dal ragù d'anatra o di rigaglie di papero ( nellecampagne circostanti il lago Trasimeno chiamato tradizionalmente chiamato oco) al classico ragù di cinta senese o al ragù laziale (tipico per l'abbondanza di pomodororispetto alla carne), dal sugo di cinghiale a quello di funghi, dal tartufo al cacio epepe, dall'amatriciana al sugo di salsicce
