Forma una palla e lasciala riposare per circa un quarto d'ora, coperta con un telo. Pulisci i funghi. Metti al centro pochi funghi e chiudili, sigillandoli con una forchetta
Forma una palla e lasciala riposare per circa un quarto d’ora, coperta con un telo. Pulisci i funghi. Metti al centro pochi funghi e chiudili, sigillandoli con una forchetta
Per il sugo. Per preparare i ravioli, potete stendere la pasta con un matterello e dare poi agli stessi la forma che desiderate o aiutarvi con una sfogliatrice e uno stampo perravioli come ho fatto io, opzione questa sicuramente più veloce e meno faticosa
Per il sugo. Per preparare i ravioli, potete stendere la pasta con un matterello e dare poi agli stessi la forma che desiderate o aiutarvi con una sfogliatrice e uno stampo perravioli come ho fatto io, opzione questa sicuramente più veloce e meno faticosa
Per il sugo. Ravioli di patate con sugo di funghi. La pasta preparata a mano, con il suo profumo di uova fresche, il ripieno di patate con il gusto della noce moscata e un favoloso sugo di funghi, regaleranno al vostro palato, veri momenti di gioia …
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e Spadellali qualche istante nel sugo di coniglio. Carne magra da destinarsi ai poveri, quindi, per la sua economicità, anche perché allevare i conigli era abbastanza semplice ed economico per chiunque
Per la preparazione dei funghi vi rimando a questo post, anche perchè vi consiglio di farne in abbondanza e utilizzarne qualche cucchiaioper le cocotte e il resto come sugoper la pasta
Terrina di pollo con mozzarella e sugo di noci. Si tratta di una raccolta di ricette che vi propongo per il pranzo pasquale e per il lunedì di pasquetta
